核桃仁蛋炒饭的做法，核桃仁蛋炒饭怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:05

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热心网友 时间：2023-09-17 12:54

我们都知道核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，是一种非常的药材和食物，所以大家都很喜欢。不但如此，用核桃仁做出来的菜肴也是美味的。小编平时闲来无事就会生吃核桃仁，或者做菜，俗话说核桃还有补脑的功效呢，小编怎么能放过这个机会呢。

【菜名】：核桃炒饭

【食材所需】：20g菜籽油，6个核桃，1碗米饭，2勺蚝油

【烹饪过程】：

1、需要用家中的炒锅，等到锅热之后，将准备好的菜籽油倒入锅中，这时候不要关火，需要继续开小火，如果直接关火锅就不热了。

2、将买来的核桃砸碎，取出核桃里面的核桃仁，全部放在盘子中。这时候还不能直接用，需要将准备好的核桃用刀子切碎，切碎之后直接放入锅中，这时候锅中会有些许香味，十分有食欲，这里需要用勺子进行不断的翻炒，以防锅中的油太热导致核桃仁炒糊。

3、翻炒一阵儿之后，锅中的核桃仁慢慢的会有更多的香味飘出，这里需要注意的是要继续用小火，千万不要用大火，以防炒糊，糊了之后的核桃仁就会比较苦，影响口感了。

4、将米用煮饭锅煮熟之后，需要继续进行加工，很简单就是将米饭直接倒入准备好的锅中进行不断翻炒，不翻炒就容易糊锅，所以一定要记得哦。

5、翻炒一段时间之后，就会发现米饭与核桃已经逐渐炒均匀，锅中的香味阵阵飘出来，真的是非常美味的，颜色也是十分漂亮的。

6、将准备好的蚝油倒入锅中，用勺子继续炒均匀，等到基本均匀之后就可以自己试吃一下味道了。

7、这时候还不能直接出锅，需再炒三十秒左右，这样是为了更好的使锅中调料混合均匀，渐渐基本都入味之后，就可以自己试吃然后进行调味之后即可出锅。

8、将米饭盛出来装碗，这时候如果对器物有讲究的人可以自己选一个好看的盘子或者其它好看的器皿，这样看着就更有食欲还漂亮，想想就赏心悦目。

【烹饪小贴士】：

1.我们在做炒饭的时候，可以用菜籽油或者其它的食用油，这里没有特殊要求，我用菜籽油的目的是为了与核桃的味道更搭。

2.火候控制也是很重要的，这里炒核桃的时候记得要用小火，这样是因为核桃仁比较容易炒糊。

3.核桃仁需要用刀子切碎再用，不要直接进行使用，这样不容易进味。

4.核桃仁需要在锅中用油翻炒一下，这样是为了更好的使核桃仁出味道。

热心网友 时间：2023-09-17 12:54

大家都了解吃核桃是补人的大脑的，可是生核桃并并不是很好吃的，核桃仁也是有很多种多样的食用方法，坚信大伙儿平时吃的数最多的应当便是炒核桃仁了。有些人做的炒核桃很好吃，并且也吸引了营养成分，可是也有些人做的并不好吃还缺失了它的营养成分。那如今网编就给大伙儿介绍一下炒核桃仁究竟怎么做呢?

作法：
1、内加点油烧开，倒进核桃肉低火渐渐地炒过;至乳白色的桃仁肉略微发黄沥油捞起来;
2、去锅内的油，放进一茶匙水烧开，加白砂糖至溶化;倒进核桃肉，渐渐地煸炒;(重要：水需少，糖要多)
3、着水的挥发，汁会越来越愈来愈稠;直至最终变为糖桨所有裹在桃仁上就可以起锅;
4、上炒过的白芝麻制冷服用。
核桃肉最合适哪些人吃?
1、工薪族合适吃核桃：核桃仁中的不饱和脂肪酸，对中枢神经有优良养生保健的功效，可益脑益智类，减轻脑疲劳，提高记忆力。常常服用核桃肉治疗失眠，尤其是对肾虚造成的失眠有治疗功效。
2、老人合适吃核桃：核桃油带有不饱和脂肪，有预防动脉硬化的作用。
3、处于生长发育青春期发育的小孩合适吃核桃：核桃肉中带有锌、锰、铬等身体不能缺乏的营养元素。
4、核桃肉的镇咳止喘功效也十分显著，冬天，对慢性支气管炎和哮喘病病人功效极好。此外，英国还发觉男士每日吃一把核桃仁可提升精子的质量。
5、重视美容护肤的群体合适吃核桃：常常服用核桃仁，既能健人体，又能补血补气养神延缓衰老。有的人通常吃补品美容护肤，实际上每日早中晚各吃几只核桃仁，确实大有益处，通常比吃补品美容护肤实际效果还行。
炒核桃仁如何做网编在这儿早已给大伙儿详细地详细介绍了。大家都早已把握它的作法了没有?核桃仁是并算不上划算的食材，因此把握好它的作法，大伙儿不但能够 品味到它的美味可口，还完成了它珍贵的营养成分。如何，大伙儿快点试试吧!亲自提前准备一份美味可口的炒核桃吧。