胡萝卜大蒜炒肉丝的做法窍门

发布网友 发布时间：2022-04-20 14:20

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热心网友 时间：2023-07-23 05:16

大蒜 适量

瘦肉 适量

五花肉 适量

红尖椒 适量

盐、味精 适量

方法/步骤

1

瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。

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2

瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。

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3

大蒜切成长短一般的段备用。

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4

红尖椒切成小段备用。

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5

热锅烧油。

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加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。

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加入腌好的瘦肉滑炒。

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把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。

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加入大蒜茎干爆炒出香味。因为大蒜叶子更容易炒熟，所以等一下再放。

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大蒜茎干和瘦肉、红椒合部混合一起，翻炒均匀

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加入适量的盐翻炒。

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加入大蒜叶翻炒均匀。

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加入适量的酱油翻炒。

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这时大蒜叶也炒软了，加入味精调味出锅装盘。

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香喷喷的大蒜炒肉丝就做好了。

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热心网友 时间：2023-07-23 05:16

食材

胡萝卜 400g

肉丝 100g

蒜苗 20g

方法/步骤

取猪肉适量洗净备用；

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将蒜苗洗净切好；

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将胡萝卜洗净切成丝；

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将肉切成细一点的肉丝，放入锅中；

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翻炒一会，炒出猪油；

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加入适量食盐和酱油；

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加入切好的胡萝卜丝；

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迅速翻炒一会；

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加入切好的蒜苗；

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起锅，美味的胡萝卜炒蒜苗肉丝就做好了。

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热心网友 时间：2023-07-23 05:17

【鱼香肉丝】

准备猪里脊、胡萝卜、泡发黑木耳、青椒、小葱、大蒜、生姜、食盐、料酒、淀粉、香醋、白糖、生抽等。

【做法】

1、准备好所有食材并洗净，胡萝卜切丝，青椒去籽去蒂后切丝，木耳切丝，葱姜切丝，大蒜切末。里脊肉洗净后切丝。

2、肉丝加食盐、生抽、料酒抓拌均匀，再加一个鸡蛋清、一勺淀粉，抓拌上浆，最后淋入适量食用油拌匀，腌制15分钟。

3、万能鱼香汁：小碗里加入4勺香醋、3勺白糖、2勺生抽、1勺淀粉，用筷子搅拌均匀。

4、炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入腌好的肉丝滑炒至变色，下从姜蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油。倒入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝，快速翻炒至断生。

5、倒入小碗里的鱼香汁，翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡，大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，好吃的鱼香肉丝就做好了。

热心网友 时间：2023-07-23 05:17

鱼香肉丝】

准备猪里脊、胡萝卜、泡发黑木耳、青椒、小葱、大蒜、生姜、食盐、料酒、淀粉、香醋、白糖、生抽等。

【做法】

1、准备好所有食材并洗净，胡萝卜切丝，青椒去籽去蒂后切丝，木耳切丝，葱姜切丝，大蒜切末。里脊肉洗净后切丝。

2、肉丝加食盐、生抽、料酒抓拌均匀，再加一个鸡蛋清、一勺淀粉，抓拌上浆，最后淋入适量食用油拌匀，腌制15分钟。

3、万能鱼香汁：小碗里加入4勺香醋、3勺白糖、2勺生抽、1勺淀粉，用筷子搅拌均匀。

4、炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入腌好的肉丝滑炒至变色，下从姜蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油。倒入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝，快速翻炒至断生。

5、倒入小碗里的鱼香汁，翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡，大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，好吃的鱼香肉丝就做好了。

热心网友 时间：2023-07-23 05:18

胡萝卜大蒜炒肉丝的做法：把胡萝卜和肉分别切丝，起锅烧油下肉丝快速翻炒，倒入生抽、料酒、蚝油、蒜片儿，再倒入胡萝卜丝继续翻炒三分钟即可出锅。