炖汤里要放什么调料

发布网友 发布时间：2022-04-20 14:26

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热心网友 时间：2023-01-20 04:39

汤的品种数不胜数，五花八门，简单举几个例子：炖排骨汤、炖鸡汤、炖鱼汤、炖羊骨汤、炖猪蹄汤、炖丸子汤等。

炖鸡汤为例——

食材准备：母鸡500克、当归12克、姜1块、枸杞子5克、食盐5克、鸡粉2克、小葱适量、水适量。

注：

1、因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，需要3个小时，所以一定要加足量的水

2、葱的作用是去腥，可以选择用大葱;

3、此汤还可以加入党参、红枣、黄芪等。

步骤——

1、材料准备好；

2、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净；

3、将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）；

4、煲好后，夹去葱结，放入枸杞；

5、调入适量盐和鸡粉即可。

热心网友 时间：2023-01-20 05:57

炖排骨汤可分为两类，一类是清汤型，一类是浓汤型。清汤型的放的调料要少，小火慢炖，主要调料有葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，千万不要放酱油，会影响汤色。香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味是最主

热心网友 时间：2023-01-20 07:32

要看是什么汤了 一般可以分甜的和咸 甜的可以放些干果有营养的东西 咸的一般放花椒 姜 八角 味精 盐等根据水多少来放 如果是炖肉最好爆炒一下在炖

热心网友 时间：2023-01-20 09:23

武陵山珍的调料包不错，里面有几种菌菇，汤味很鲜！还有包专门煲汤的料包！

热心网友 时间：2023-01-20 11:48

葱姜，八角，味精最后最后再放

热心网友 时间：2023-01-20 14:29

盐 5克 味精 2克 大葱 15克 姜 10克 八角 5克

热心网友 时间：2023-01-20 17:27

当归,当参,