发布网友
发布时间：2022-04-20 13:54
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-04 17:52
食材用料
茄子 300克相克食物
青红椒 各1个
葱 少许相克食物
醋 适量相克食物
蒜 5瓣相克食物
盐 少许
糖 适量相克食物
生抽 1勺
老抽 1/2勺
水淀粉 适量
双椒烧茄子的做法
1.茄子去皮切滚刀块，加少许盐腌10分钟。
2.青红椒切块
3.葱蒜切末
4.调汁/生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，盐，水淀粉搅匀。
5.腌好的茄子挤出水分
6.锅中放油五成热时下茄子翻炒至熟
7.盛盘备用
8.锅中烧少许油，下葱花和一半的蒜末爆香。
9.下青红椒翻炒
10.加入调汁
11.加入茄子稍炖
12.收汁加剩下一半的蒜末，翻炒均匀。
13.装盘即可