双椒拌茄子怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:54

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热心网友 时间：2023-09-26 18:35

双椒拌茄子的做法
将6瓣大蒜洗净，用蒜泥压榨机压成蒜泥备用
将红绿尖椒洗净，切成小丁
将茄子洗净后隔水蒸，10分钟左右
用筷子试插下，很轻就能插进就蒸熟了，取出用筷子撕成条状
将之前的蒜泥倒入，均匀拌开
另取锅加一勺油，油温后加入红绿尖椒爆炒，炒至香味全部释放，大约7-8分钟，加适量盐
关火，将双椒倒入茄子盆内，拌匀
小贴士
双椒要炒至绿色变的很暗

热心网友 时间：2023-09-26 18:35

我通常是将双椒切碎再根据个人口味不同添加姜蒜等用油抄下备在一边；将茄子划开蒸熟，然后将炒好的双椒拌入（根据个人口味加醋、盐、生抽、鸡精）。