香肠一般蒸多久就可以吃了

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:59

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懂视网 时间：2022-05-11 00:59

腊肠切片，开大火，水开后蒸25～30分钟即可。若整根直接蒸，清洗干净后不用切，直接放在格子上大火蒸30分钟即可。腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的灌肠法，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名白油肠；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。

热心网友 时间：2022-05-10 22:07

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自己灌的那种香肠蒸20分钟左右就可以了，如果是那种偏干一点的香肠要适当的时间长一些，根据个人的口味，如果您喜欢吃比较有弹性硬一些的，大概蒸8、9分钟左右就可以了，如果是给小孩和老人食用的话建议蒸的久一点，这样香肠会更加的软嫩

香肠的主要材料为猪肉，干制后属于比较难煮熟的食品，而且其煮好后要求质地柔软有弹性，内部吸水膨胀，因此一般煮的时间要半小时左右，而且煮的时间越久，香肠中含有的亚*盐成分就越低，也没有那么咸，如果时间允许的话，煮40分钟也是可以的

自制的肉肠根据粗细不同 所需时间不同 。 如果想哈尔滨红肠粗细 需要正或者烘烤30-45分钟 ，如果是拇指粗细的风干肠或者腊肠 15-20分钟。 如果是鲜肉肠则需要20分钟，并且蒸之前须在肠衣上扎几个小眼 让多余的汁水流出 以防炸裂 。 检验香肠的办法 。

如果是鲜肉肠 用木质签子扎入 停三秒 拔出 ，签子上没有肉沫就是好了。 或者用和风干肠一样的方法 用铁签子或者金属筷子 叉子 插入 5秒后拔出， 马上放在手腕内侧或者嘴唇下方 。如果觉得烫 就说明好了。人体这两个位置对温度相对敏感准确。 如果觉得烫，就说明肠熟了

1、先切再蒸，香肠洗干净后 ，切成片，码在盘子里，将盘子放在蒸格上。开大火，水开后，一般25～30分钟就可以吃了。

2、整根直接蒸，清洗干净后，不用切。直接放格在上大火蒸30分钟。

两种方法自己选择，先切后蒸，可以蒸掉一点油脂，不会太油腻。整根直接蒸，油脂水分保留好口感好。在蒸的时候，时间不能太长，导致太干或者蒸烂掉。随时观察香肠颜色，一般蒸熟后，香肠会变成暗红色。

热心网友 时间：2022-05-10 23:25

一般情况下，想要完全熟透，如果选择蒸需要25分钟左右，如果煮的话大概在35分钟左右就可以完全熟透。

热心网友 时间：2022-05-11 01:00

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，答案正在飞速整理中，请您稍等两分钟。

您好，蒸香肠的时间要根据香肠的情况来决定，一般来说，自己灌的那种香肠蒸20分钟左右就可以了，如果是那种偏干一点的香肠要适当的时间长一些，用不同工具蒸香肠时间是不同的。如果是用高压锅蒸，时间适当短一些，用微波炉的话，高火转4、5分钟左右就可以。

热心网友 时间：2022-05-11 02:51

你好，一般的香肠蒸八、九分钟就可以了，如果是切片的话，那时间还可以再短一些。如果第一次蒸，不知道要蒸到什么时候，可以看一下颜色的变化，一般蒸熟之后，颜色会更深一点点。

热心网友 时间：2022-05-11 04:59

放在屉笼上直接蒸煮，至少半小时可以熟透，香。

热心网友 时间：2022-05-11 07:24

如果是自制的香肠蒸的时候一般等水开上汽后约30分钟就可以吃了。

热心网友 时间：2022-05-11 10:05

腊肠不应切片烹煮，否则油分流失，滋味大减。腊肠本身既硬且韧，吃时斜切薄片，可减低硬韧口感，咀嚼更容易。生腊肠蒸多长时间呢？用温水浸泡腊肠20分钟，以便腊肠吸引足够的水分，变得更加松软，以碟盛之，然后隔水清蒸20分钟，取出斜切片或整段食之。

热心网友 时间：2022-05-11 13:03

1、如果是香肠已经放置很久了，水分很干那种，至少要蒸半个小时。最原始最直接的办法是用筷子插一下，能不费力气插进去就说明已经熟透了。腊肠一定要煮熟，因为腊肠表面还有些脏东西能被高温消毒掉。如果蒸香肠之前最好用水泡两个小时，那么大概蒸个15分钟左右就好了。
2、生腊肠处理的时候要用热水泡,之后用温水清洗干净；腊肠本身含盐量较多,在烹饪时候要依据个人的口味适当少放盐；莱芜香肠晾干的生的直接蒸或用老汤煮即可，无需其他处理。

热心网友 时间：2022-05-11 16:18

水开蒸15分钟应该就好了。

热心网友 时间：2022-05-11 19:49

香肠一般蒸多久就可以吃了？普通的锅水开上汽后蒸半个小时。就可以吃了。

热心网友 时间：2022-05-11 23:37

用普通锅蒸半个小时最好，我家都是和米饭或者馒头同时在一锅里蒸，蒸的非常好，饭熟了它就熟了

热心网友 时间：2022-05-12 03:42

水开香肠蒸半个小时就可以了