怎样才能让炒出来的米粉不粘成一团啊

发布网友 发布时间：2022-04-20 14:12

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-01-13 01:45

米粉用水煮过之后，捞出放冷水里泡一会儿，然后再捞起沥干水分，加一点油拌一下，等下炒的时候就不会成团了。

热心网友 时间：2023-01-13 03:03

火大，油稍多，然后锅要抖动，这样才不会粘钟，在放米粉之前先放点青菜或豆芽也可以使米粉不粘

热心网友 时间：2023-01-13 04:38

用冷水泡软后，检查米粉的粘块，尽量松开，不能松开的则丢弃。炒米粉是佐料先处理好，盛起备用。热油锅爆香蒜末，直接在油里加盐、酱油等调料，泡软的米粉加入后，右手拿铲，左右拿筷子，不断翻炒，同时将米粉松开，让米粉平均沾上调料后，加一点水焖一焖后，再度翻炒，加入佐料，炒均匀就OK了。

热心网友 时间：2023-01-13 06:29

水量要合适，不停翻炒。另外米粉不要泡过了。

热心网友 时间：2023-01-13 08:37

下锅前用冷水过一遍