苦荞麦的吃法大全
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发布时间：2022-04-20 15:14
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热心网友
时间：2022-06-22 01:46
苦荞麦你们知道要怎么吃吗?小编今天在这里想给各位介绍一下，很多朋友都很想知道苦荞麦要怎么吃，小编下面就想给各位来介绍一种非常美味可口的方法的，那么你们要不要和小编一起来看看，你们一定会心动想吃的，想要了解的朋友我们就一起来看看吧!和小编具体来看看吧!
苦荞麦葱油卷
材料：面粉1000克荞麦粉500克，即发发酵粉9-12克，无铝泡打粉20-25克，盐6-10克，水500-800毫升，小葱适量，花椒粉适量，盐适量，油
500克面粉：3克发酵粉
500克面粉：2%无铝泡打粉泡打粉(主要成分：碳酸钙，碳酸氢钠)
做法
1、把面粉，荞麦粉和发酵粉及泡打粉混合均匀，如果不均匀，泡打粉没散的地方会发黄。
2、把盐用热水化开，然后兑如少量冷水，调和成温水和面(水量可以适当调整，只要不把面团和的太稀了就行，稍微干一些也不影响)
3、和好面以后，把面盆盖上(防止面团和空气直接接触，表皮变干)
4、把小葱切末备用
5、等面团发到一倍大，可以揉面，然后分成几团。
6、把面团擀成长方型面片
7、然后用刷子在面片上刷一层油，撒一些盐，然后把小葱末，和适量的五香粉，或者花椒粉平铺在上面，然后卷起来。
8、用刀切成一段段就可以了。
9已经卷好香菇的长卷，切短一些段，2个一组有馅料的一面朝上，用筷子在中间部位夹起来，用手捏住两边，一拧，就成了，葱油卷(参考图片所示)
10、放到蒸锅里，锅里添好水，水量要充足。蒸笼上铺上笼屉布，要把笼屉布用水打湿了，然后拧干，潮湿状态就可以了。然后第二次饧发。(因为制作过程，已经发起来的面，被捏扁了，不蓬松了，再一次，放到那里，会再一次把面团发起来。这样蒸出来，才宣呼呼的，蓬松，不然成死面的硬疙瘩)
11、水开了有蒸汽以后，蒸制15-20分钟(一层蒸锅)，如果是2-3层的蒸锅，就要多加10分钟，30-40分钟才行。
12、蒸熟了，关火，不要开锅盖，等5分钟后才开锅盖，防止回缩。
不知道你们心动没有，小编能够给各位介绍的就是这么多，这种苦荞麦的吃法你们了解多少了呢?小编希望你们能够真正的知道怎么做，因为做出来是非常的美味可口并且营养价值是很高的，那么小编就在此希望各位能够做做啦!
热心网友
时间：2022-06-22 03:04
“五谷之王”苦荞的吃法推荐
黑苦荞米饭
-材 料-
大米、苦荞米（搭配比例3:1）
-做 法-
1. 把搭配混合好的苦荞米及大米淘洗干净
2. 电饭煲加入适量的清水
3. 放入苦荞米和大米
4. 开火煮， 和平常煮米饭一样煮熟即可。
5. 煮熟后的黑苦荞米饭清香怡人，富含苦荞的营养元素，健康又营养。
蔬菜苦荞米饭
-材 料-
熟苦荞米适量、胡萝卜一根
青辣椒2个、红辣椒2
青菜、咖喱、姜适量
-做 法-
1. 把菜和配料切好
2. 苦荞，先开水泡1小时，然后洗干净，沥干水
3. 锅里放油，炒香姜，然后放入胡萝卜丁，辣椒丁，放咖喱炒香
4. 加一点水，盖上锅盖焖几分钟，加入菜叶炒熟
5. 再加苦荞米炒几分钟。
6. 盛一点在盘子里，高颜值，还减肥。
苦荞南瓜小米粥
-材 料-
苦荞米 20g 小米 50g 南瓜 150g
-做 法-
1. 南瓜去皮去籽洗净，擦成细丝
2. 苦荞小米淘洗干净
3. 将所有食材放入电饭锅
4. 加适量清水，按照常规煮粥模式将粥做好即可
苦荞煎饼
-材 料-
面粉和苦荞粉 2：1
佳香饼粉 适量
盐、黑椒粉、花椒粉 适量
西红柿、黄瓜 适量
-做 法-
1. 西饼糊是三合粉：苦荞和面粉按一比二或三混合，再加点佳饼粉
2. 面糊调匀后，把小黄瓜去皮、擦成丝混在面糊里。
3. 尝了一点面糊，按口味加了一点点盐，和黑椒粉、花椒粉。加切碎的西红柿，调匀。
4. 然后就烧热平底锅，摊饼吧。一面成型了，就翻面儿。
5. 苦荞饼不如纯面粉的做来好看，但味道自有它的一份清香。
黑苦荞(自制茶)
-材 料-
苦荞米20克
-做 法-
1. 取出20g左右苦荞米用平底锅炒均匀至爆开呈现金*
2. 苦荞米放入杯中，倒入开水，泡5分钟即可
热心网友
时间：2022-06-22 04:39
1、泡水
苦荞麦泡水喝，最好也可以把适量苦荞麦直接放在锅中，加适量清水，煎至成汤后让人们使用，这样能让人体尽快吸收苦荞麦中含有的丰富营养，也能让它的保健功效得到良好发挥，不过用苦荞麦泡水时需要提前把它炒制一下，如果直接用水浸泡很难让它的营养全部析出。
2、煮粥
苦荞麦煮粥吃，最好再用苦荞麦煮粥，以前应该先用清水把桃洗干净，再用清水浸泡两小时，另外要准备适量的大米，红枣把它们分别清洗干净与泡好后的苦荞麦一起入锅加清水煮开再用小火煲40分钟，等锅中的大米和苦荞麦全部熟透后才能关火出锅。

苦荞麦的吃法大全
1、苦荞麦面
苦荞麦还能做成面条供人们食用，再用苦荞麦做面条时，应该先把它磨成苦荞麦面粉，然后加清水和成面团把它揉匀后再制成面条，另外准备适量的葱姜和调味品在锅中放水加热烧开，把做好的苦荞麦面条放到沸水中煮熟取出后用冷水焯一下，放到准备好的大碗中，再加入自己喜欢的调味品，吃的时候调匀就可以。
2、苦荞麦面包
苦荞麦还能用来烤面包，再用它烤面包时也要提前把它制成苦荞麦粉，再搭配适量的面粉和酵母，揉成面团，加入适量黄油，放在温室中发酵一小时，发酵好的面团再把它分割成小团，继续发酵50分钟，等发酵好以后在它表面涂抹适量黄油或黑麦粉做好以后直接入烤箱，用200度的温度烘烤25分钟，这时自制的黑荞麦面包就能烤好。
