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发布时间：2022-04-20 15:14
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懂视网
时间：2022-10-24 18:36
1、材料：面粉200克、油60毫升、温水100克、盐2克、白糖5克、酵母2克、白芝麻7克、黑胡椒粒少许。
2、将酵母和温水拌匀。
3、倒入面粉里揉成面团，发醒2小时。
4、发醒好后中间扒一个窝，放入盐，糖，白芝麻，黑胡椒粒。
5、揉匀后分成小的面坯，发醒15分钟。
6、用擀面杖把面坯擀成薄薄的面皮。
7、锅内放油加热，加入面皮。
8、煎到两面金黄捞起控油。
9、冷却会即可食用，这样咸煎饼就做好了。
热心网友
时间：2023-09-17 11:53
需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、油 60毫升、温水 100克、盐 2克、白糖 5克、酵母 2克、白芝麻 7克、黑胡椒粒 少许。
1、第一步将酵母和温水拌匀。
2、倒入面粉里揉成面团，发醒2小时。
3、发醒好后中间扒一个窝，放入盐，糖，白芝麻，黑胡椒粒。
4、揉匀后分成小的面坯，发醒15分钟。
5、用擀面杖把面坯擀成薄薄的面皮。
6、锅内放油加热，加入面皮。
7、煎到两面金黄捞起控油。
8、冷却会即可食用，这样咸煎饼就做好了。
热心网友
时间：2023-09-17 11:54
食材明细：高筋面粉2杯，水1杯，南乳1/2块，腐乳1/2块，面包机酵母1茶匙，盐1/2茶匙，红糖粉2茶匙，白砂糖2茶匙，枧水2/3茶匙，五香粉1/2茶匙，盐1茶匙，水3汤匙，芝麻1汤匙，五香口味。
炸工艺
咸煎饼的做法步骤 1，把材料水1杯、南乳1/2块、腐乳1/2块、面包机酵母1茶匙、盐1/2茶匙、红糖粉2茶匙、细砂糖2茶匙、枧水2/3茶匙除面粉外，都放在搅拌的碗里，搅拌均匀；
2，加入面粉，用厨宝搅拌器把面团搅拌到揪一块面能拉得膜的样子；
3，把面团放在一个大玻璃碗里，盖上薄膜，放在温暖处发酵母90分钟；
4，发酵时间到后，在案板上撒少许面粉，把面团放在案板上甩和搓几下，让里面的气泡挤出来，再铺上薄膜，醒面20分钟；
5，把面团分开8等份，滚圆；
6，滚圆后放在撒了粉的盘子上，静置25分钟；
7，把面稍压扁，用手指在中间稍戳一个洞，但不要戳穿，然后边拉边转着向外扩展，把里面的那层膜拉大，点上用原材料五香粉1/2茶匙、盐1茶匙、水3汤匙兑成的盐水，撒上芝麻，再就手按一按芝麻；
8，放在四至五成的油锅里炸，炸到面团浮起，颜色变得金*，捞起滤油，就OK了。
小窍门
一、咸煎饼的个头可以再大些，很明显，本人做的是比较迷你型；
二、咸煎饼中间一定要做出个“肚脐”，要不就不象咸煎饼了，呵呵。
使用的厨具：煮锅