隔夜一天的米饭能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:23

我来回答

共13个回答

热心网友 时间：2022-04-17 08:25

一般的是可以吃的，很多人都吃过，但是有的时候还是建议吃新鲜的米饭。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早餐午吃，午饭晚吃，尽量缩短在5—6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热，而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。

隔夜米饭也就是放置时间久了一点的新鲜米饭，两者是相同的原料。从外表看，这两者并无明显差异；在口感上，隔夜米饭会稍微发粘且米香味稍淡些；在营养价值上，隔夜米饭也要稍微差一点。

米饭的成分是淀粉，淀粉进入人体后会先后分解为麦芽糖和葡萄糖。淀粉在60℃的高温下会发生糊化，待冷却后就会产生老化现象。老化属于不可逆过程，即便之后再给米饭加热，也不可能恢复到糊化的分子结构。因此，隔夜米饭就算经过加热，口感依然大不如前。

隔夜米饭的细菌含量的确会比新鲜米饭高，但还是远远低于致病标准的，且合适的保存方式能大大抑制细菌的生长繁殖。

热心网友 时间：2022-04-17 09:43

隔夜的米饭如果没有变质是可以吃的，建议先放在冰箱里冷藏，第二天用微波炉加热或者重新蒸一下，经过加热的米饭就能够杀灭细菌，可以健康地食用了，但最好不吃隔夜的米饭。事实上，隔夜的米饭是会有一定的细菌的，虽然并不是一定会得病，但是能够不吃的话还是建议不吃。隔夜的米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味也必须彻底加热后才能食用；隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会容易出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心呕吐的症状，严重的还会造成发热、食物中毒等现象。如果出现这种现象，轻微的可以选择口服盐酸洛美沙星胶囊消炎，还可服用藿香正气胶囊和胃止呕，严重的话可能需要输液治疗。如果米饭多了必须要过夜，一定要用瓷碗或者是玻璃碗包装好，不要用塑料或者泡沫的盒子装，减少细菌的侵入。因此，最好不要吃隔餐或隔夜的米饭，在食用隔餐或隔夜的米饭时，一定要将米饭彻底加热至00℃，待20分钟后再

热心网友 时间：2022-04-17 11:17

隔夜的米饭如果没有变质是可以吃的，建议先放在冰箱里冷藏，第二天用微波炉加热或者重新蒸一下，经过加热的米饭就能够杀灭细菌，可以健康地食用了，但最好不吃隔夜的米饭。事实上，隔夜的米饭是会有一定的细菌的，虽然并不是一定会得病，但是能够不吃的话还是建议不吃。隔夜的米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味也必须彻底加热后才能食用；隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高，确实存在卫生问题，食用不当会容易出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心呕吐的症状，严重的还会造成发热、食物中毒等现象。如果出现这种现象，轻微的可以选择口服盐酸洛美沙星胶囊消炎，还可服用藿香正气胶囊和胃止呕，严重的话可能需要输液治疗。如果米饭多了必须要过夜，一定要用瓷碗或者是玻璃碗包装好，不要用塑料或者泡沫的盒子装，减少细菌的侵入。因此，最好不要吃隔餐或隔夜的米饭，在食用隔餐或隔夜的米饭时，一定要将米饭彻底加热至00℃，待20分钟后再进行食用。

热心网友 时间：2022-04-17 13:09

米饭是每天的主食，有时候不小心煮的太多了，丢掉难免浪费，于是都会想着留下来明天继续吃。特别是对于上班族来说，中午叫外卖既费钱又不健康，还不如前一天晚上做多点饭，用来第二天带去公司中午吃。

关于隔夜米饭，网上真是众说纷纭。有人说隔夜米饭会致癌；有人说隔夜米饭没有营养；有人说隔夜米饭对胃不好。那么哪种说法正确呢？隔夜米饭与新鲜米饭有什么差异？

简单来说，隔夜米饭也就是放置时间久了一点的新鲜米饭，两者是相同的原料。从外表看，这两者并无明显差异；在口感上，隔夜米饭会稍微发粘且米香味稍淡些；在营养价值上，隔夜米饭也要稍微差一点。

米饭的成分是淀粉，淀粉进入人体后会先后分解为麦芽糖和葡萄糖。淀粉在60℃的高温下会发生糊化，待冷却后就会产生老化现象。老化属于不可逆过程，即便之后再给米饭加热，也不可能恢复到糊化的分子结构。因此，隔夜米饭就算经过加热，口感依然大不如前。

隔夜米饭的细菌含量的确会比新鲜米饭高，但还是远远低于致病标准的，且合适的保存方式能大大抑制细菌的生长繁殖。

在储存隔夜米饭之前，要等米饭晾干后再放入冰箱，因为细菌在潮湿环境中更容易滋长。而冰箱属于低温环境，有助于抑制微生物的生长繁殖，能最大程度降低隔夜米饭的细菌量。但是需注意，如果是被菜汁浇淋过的米饭，建议还是当餐解决掉，因为菜汁含有亚*盐，会把血细胞中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，可能会引起细胞癌变。

隔夜米饭的储存时间不宜过长，即便满足了低温、干燥的环境，也应该尽快解决掉，尽量将时间缩短在5~6小时内，最多也应该在次日全部吃掉，而不能隔好几天。

热心网友 时间：2022-04-17 15:50

隔夜一天的米饭是否能吃。这个要看实际情况，一般在冬天春天，气温比较低，空气比较干燥，米饭不容易变质，隔夜饭完全可以吃。但是在其它的季节，特别是伏天，很快就会馊了，就不要吃了，吃了会中毒，拉肚子。

热心网友 时间：2022-04-17 18:48

头天米饭做多了，只要保存得当，没有变质，隔夜后经过高温加热处理，是可以吃的。

热心网友 时间：2022-04-17 22:03

能吃
隔夜一天的米饭能吃，很多人都吃过，建议吃新鲜米饭最好。如果米饭做多了吃不完，必须要隔夜，建议装在瓷碗和玻璃容器中冷藏保存。在下次食用前一定要将米饭彻底加热后再食用，不建议将剩饭倒在新饭中加热，以免受热不均匀。

热心网友 时间：2022-04-18 01:34

米饭可以隔夜吃，隔夜米饭不会变质，对身体无害，在夏天隔夜保存米饭时要用保鲜膜将它密封起来冷藏，隔夜后的米饭硬度高、粘性低，可以用来制作炒饭。我们平时在煮米饭的时候提前将它浸泡，并将它和水的比例控制在1：1.2。

热心网友 时间：2022-04-18 05:22

隔夜的米饭能吃，但是米饭做多了，不可能，他都不不吃了，不吃都倒掉了，那也太浪费了，所以有的时候做多了，剩下了第二天必须把他吃了。再说米饭不可能顿顿做米饭，晚间做饭的时候必须得带，第二天早晨的早晨起来也方便

热心网友 时间：2022-04-18 09:27

隔夜一天的米饭最好不要吃了，因为现在天气比较热，隔夜了一天的米饭已经坏了。

热心网友 时间：2022-04-18 13:48

隔夜一天的米饭能吃的，因为米饭属于粮食类，放一天吃是没事的。

热心网友 时间：2022-04-18 18:26

可以，但是需要放在冰箱，这是怕虫子什么的，比如炒冷饭，就是隔夜饭是最好的原材料。

热心网友 时间：2022-04-18 23:21

按照科学的方法来说，他隔一天的东西都是尽量不要使用的，但是大多数家庭的都会把隔夜的饭菜热一下，一一为了方便二是为了节约，虽然说现在生活条件好了，但是节约粮食啊，节约粮食啊，生活用品那还是一个中国的一种传统美德吧。在大多数家庭。在大多数平常百姓家庭，其实还是经常存在的，只要时间不是过得特别长，都是可以使用的。反正我感觉对身体不适，咋没有害吧，希望能回答对手帮助，谢谢。