为什么巧克力酱到在雪糕上立刻凝固

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:23

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热心网友 时间：2023-07-17 21:23

因为做巧克力酱的话要加很多黄油和鲜奶油的，如果要变成软酱的话。
当巧克力浆淋上后，雪糕会立刻开始吸收巧克力酱中的水分，因为只有巧克力酱中的水分被雪糕糕吸收后，才会更加稳固，吃的时候不会粘的到处都是。再者温度的下降也是重要因素！！

热心网友 时间：2023-07-17 21:24

巧克力酱是热的，因为巧克力的制作过程中一直是液态的，制好后倒入模板中等它冷却后便成了我们吃的巧克力。同理，巧克力酱也是如此，其中添加了化学物质，让它常温下不凝固，但雪糕是冷的，所以会凝固。但是我想不通了，怎么会立刻凝固呢？总要点时间吧

热心网友 时间：2023-07-17 21:24

雪糕温度低于巧克力熔点……