南瓜红豆沙汤圆怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:57

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热心网友 时间：2023-09-18 18:38

醪糟南瓜汤圆

用南瓜泥代替水来和面丰富了汤圆的色彩，也增加了膳食纤维，让汤圆更容易消化。

食材与明细

糯米粉200克南瓜150克红豆沙50克醪糟1小碗糖适量难度简单时间20分钟口味甜味工艺煮

做法步骤

1.

准备材料。

2.

南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。

3.

将蒸熟的南瓜压成泥状。

4.

将南瓜泥与糯米粉混合，揉成面团（以不粘手为宜）。

5.

揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。

6.

将醒好的面团分成等量的剂子，将豆沙馅也分成等量的剂子。

7.

将面团搓圆后按扁，将豆沙馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓园。

8.

如此反复，将所有面皮和馅料包完。

9.

大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。

温馨小提示

1 南瓜中所含的水分不同，所以糯米粉要分次一点点加入。

2 水开先煮汤圆，汤圆浮起再加入醪糟，再开锅即可。

3 馅料可根据个人口味，黑芝麻馅也不错。