炒花甲怎么总是合住

发布网友 发布时间:2022-04-20 12:00

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热心网友 时间:2023-08-08 11:32

在买花甲的时候要选活的花甲,最简单的方法就是用手捏,开口的花甲,你碰它的时候它的壳会并拢就说明那个花甲是活的。
炒花甲前先用盐水泡,让花甲吐干净沙子;然后过水(就是用开水先烫过一遍花甲,这样做基本上花甲的壳全是打开的),再将烫过的花甲下锅炒。
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