猪肺汤怎么炖放什么料?

发布网友发布时间：2022-04-20 12:00

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热心网友时间：2023-09-17 12:09

猪肺汤做法
主料：猪肺，雪梨，雪耳
功效：可清肺之燥热，又可补肺之不足
辅料：姜片，盐
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美食原料

主料：猪肺1个、雪梨4个、雪耳2朵

辅料：姜3片、盐适量

制作方法

1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，氽水捞起；

2. 热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；

3. 雪梨洗净削皮去核，每个切4瓣；

4. 雪耳用清水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状；

5. 将清水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

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