怎么蒸蛋?

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:00

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好二三四 时间：2022-09-01 10:19

1、原料：白果10粒、鸡蛋2个、盐1/8小匙。

2、白果去除胚芽，放入滚水中煮至熟软，捞起备用。

3、蒸锅中倒入半锅水烧热，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸5-10分钟，锅内水将滚时，搅拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，继续蒸至蛋汁凝固即可。

热心网友 时间：2023-02-04 19:50

鸡蛋两只打碎，味精盐少量，麻油辣油少许，搅拌均匀，冷水一杯半，慢慢倒入同时搅和均匀，放入蒸锅，碗底不要和锅底直接接触，最好加个竹垫，小火半个小时左右直到蒸出蒸汽，马上关炉停火。

水蒸蛋的做法：

1.先将鸡蛋两个打散，然后用家常用的汤匙，加上10汤匙的水，加盐加味精香油。接着搅拌，值得注意的是搅拌的时候要小心，不要打出泡沫，否刚蒸出来的效果就不好看了，像火星表面一样了。

2蒸蛋的容器：要选用平底的碗或者深平的碟子，（我家就是用碟子），如果选用凹碗的话熟的就不匀均了，就会使得有些地方熟了，有些地方还没有熟，或者有些地方熟了。有些地方就老了。

3.蒸蛋的时间，要凉水蒸，蒸的时间要看蛋的多少和厚度，建议放得平浅一些，不要用太深的碟子蒸，中间不易熟，像我家就是两个蛋，厚度大约在2CM左右，蒸8分钟就好，蒸太久的话中间就会出现蜂窝形状，不滑嫩。

热心网友 时间：2023-02-04 21:08

先将鸡蛋两个打散，然后用家常用的汤匙，加上10汤匙的水，加盐加味精香油。接着搅拌，值得注意的是搅拌的时候要小心，不要打出泡沫。要用平底的碗或者深平的碟子，如果选用凹碗的话熟的就不匀均了，就会使得有些地方熟了，有些地方还没有熟，或者有些地方熟了。有些地方就老了。要凉水蒸，蒸的时间要看蛋的多少和厚度，建议放得平浅一些，不要用太深的碟子蒸，中间不易熟，厚度大约在2CM左右，蒸8分钟就好，蒸太久的话就不好吃了。

参考资料：YES

热心网友 时间：2023-02-04 22:43

腊肠蒸蛋的做法

腊肠蒸蛋食材介绍

腊肠2根，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，

腊肠蒸蛋的做法步骤

1、准备材料备用

2、腊肠清洗干净切斜片

3、铺满盘子留中间一个口子，撒点盐调味

4、把鸡蛋打在中间，蛋黄别搞破了

5、放在电饭煲蒸架上，盖盖按煮饭键

6、饭熟了它也蒸熟了，撒点味精调味

小窍门

鸡蛋别打碎，腊肠切斜刀切成薄片，味精出锅才撒

秋葵蒸蛋的做法

秋葵蒸蛋食材介绍

鸡蛋两个，秋葵四个，盐三分之一茶匙，胡椒粉少许，料酒一茶匙，葱花适量，生抽适量，香油适量，

秋葵蒸蛋的做法步骤

1、准备食材

2、鸡蛋打入容器加入一小碗清水，三分之一茶匙盐，少许胡椒粉，一茶匙料酒调匀备用

3、用细漏勺过滤两遍清除气泡

4、洗净的秋葵切片倒在蛋液中

5、上锅大火烧开蒸十五分钟即可

6、出锅淋上少许生抽和香油即可食用

热心网友 时间：2023-02-05 00:34

先将3-4个鸡蛋打破壳，放入大汤碗中，然后加入少许盐，用筷子或者打蛋器打匀，使蛋清蛋黄充分搅拌均匀。然后加水，边加边继续搅拌，加水至大半碗即可。水太多鸡蛋蒸熟后很清稀。放入蒸锅、电饭煲等中，加适量水。盖上盖子，大火烧开，约蒸10分钟即可。若是喜欢吃肉，在鸡蛋搅拌匀后放点瘦肉沫在碗底更鲜美。

热心网友 时间：2023-02-05 04:56

先把蛋打碎放在容器中，放入盐巴和虾米，然后加入一点点清水，放在微波炉或蒸锅中适时就可以了。

热心网友 时间：2023-02-05 09:34

用热水蒸，又快又不起泡！

热心网友 时间：2023-02-05 14:28

用蒸蛋器就可以了