如何把烤茄子做到极致，口味爆炸？

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:09

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热心网友 时间：2023-07-11 01:08

用料：
茄子 2个
小葱装饰 一小段
蒜蓉辣椒配方
蒜 2头
小米辣 5个
油 3勺
耗油 1勺
生抽 2勺
盐 半小勺
糖 1小勺
香油 半小勺

烤茄子的做法步骤：
步骤1：长茄子洗干净外层刷一层油。烤箱230度预热，茄子放进烤箱烤30分钟。

步骤2：蒜，小米辣切碎。

步骤3：热油，倒入蒜，小米辣，生抽，耗油，糖，盐，香油。酱富裕的话可以冰箱密封冷藏一周内继续用。

步骤4：烤软后取出中间用刀划一刀。

步骤5：把茄子肉铺平。

步骤6：把酱涂在茄子上，薄薄一层即可。还可以再撒一些花椒粉，孜然粉，白芝麻，小葱，再放进烤箱烤10分钟。

步骤7：出锅就可以开吃啦！

热心网友 时间：2023-07-11 01:09

烤茄子

【用料】茄子 2个，小葱 一小段
【蒜蓉辣椒配方】蒜2头，小米辣 5个，油3勺，耗油1勺，生抽2勺，盐 ½勺，糖 1小勺香油⅓勺。

【做法】长茄子洗干净外层刷一层油。烤箱230度预热，茄子放进烤箱烤30分钟。蒜，小米辣切碎。

2：热油，倒入蒜，小米辣，生抽，耗油，糖，盐，香油。酱富裕的话可以冰箱密封冷藏一周内继续用。

2：烤软后取出中间用刀划一刀，把茄子肉铺平。

3：把酱涂在茄子上，薄薄一层即可。还可以再撒一些花椒粉，孜然粉，白芝麻，小葱，再放进烤箱烤10分钟。

热心网友 时间：2023-07-11 01:09

原料：
茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素

做法：

(1)将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速
度剥去皮。
(2)把茄子肉切成段，装盆，撇上木鱼花，配以生姜泥和黄瓜。
(3)木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素，烧开，作为跟汁。

热心网友 时间：2023-07-11 01:10

1.准备好食材。

2.葱蒜切末。

3.葱蒜放入碗中，加入油、孜然、酱油拌均。

4.茄子洗净切厚片。

5.把切好的茄子沾上酱汁。

6.把沾好酱汁的茄子放在烤盘上。

7.烤箱预热，上下管180度10分钟，放上小米椒即可。

热心网友 时间：2023-07-11 01:10

烤箱版：烤箱200度预热5分钟，茄身刷油，整个放在铺了锡箔纸度烤架上，上下火烤30分钟，锅内油烧热，加入蒜泥、蚝油、黄酒、小米辣、白糖等调汁，待烤箱茄子却出后从中间剖开、划花刀但底部不切断，铺上蒜泥汁，入烤箱再复烤10分钟，撒葱花再焖分钟左右即可