西兰花怎样判断发霉了

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:12

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共14个回答

懂视网 时间：2022-05-19 11:08

夏天就要到了，又是大秀身材的好季节。经过了一个冬天，很多人都会因为过年吃得太好有些圆润，而希望夏天来的慢一些，然后想尽各种办法减肥，有的人不喜欢运动，无法坚持，所以想尽办法从饮食上下手，高热量的不吃，只吃碳水或者蛋白质之类的，这时，西兰花就从中脱颖而出了，一度成为减肥者们追求的饮食对象，平时的怎么吃到西兰花的，它不像白菜这些很常见，也很难判断它是好是坏，下面，小编总结了几种方法来教你怎样辨别它的好坏。

一、可以通过花梗的切口来判断它会不会是新鲜的，买西兰花的时候，可以看看当花梗的那个切口是湿润的，与其他部位颜色无差异，那么说明这个西兰花是新鲜的，如果它的切口有些干枯发黄，那么它肯定已经采摘很久了，可能在开始慢慢坏了，我们就不要挑选这种，几乎所有的青菜都可以这样判断；

二、可以看一下西兰花的花色，因为西兰花本身是翠绿色的，你在挑选时，最好是选择这种颜色的，而相反的是，如果它的花朵开始变得发黄，那么就证明它不新鲜了，或许已经坏了，不能挑选这种；

三、可以通过判断西兰花的重量，来判断它的好坏，你可以把两朵西兰花分别拿在两个手里掂量一下，重的那个肯定更新鲜，因为它的水分充足，才会使西兰花掂量起来更重，轻一点的稍稍有些水分流失，当然，不可否认的是轻一点的价格更便宜，毕竟更轻，不过不建议食用这种。

热心网友 时间：2022-05-19 08:16

通常新鲜可食的西兰花其外观颜色为绿色、花团紧簇、根茎脆硬、味道带有一股青草香味，但若是被细菌或霉菌等微生物污染出现变质后，其外观颜色会发黑、肉茎出现软烂，带有发霉、腐烂等气味。

变黄的西兰花有两种情况，一种是烹饪时间过长，导致西兰花变黄，这种情况下的西兰花是可以放心食用的，无毒无害，只是口感交叉而已。另一种是西兰花放置时间过长，其叶绿素流失出现的变黄，只要没有变质也不会产生有毒物质，但若是变黄的西兰花有软烂、异味等现象的则不能吃，其中可能含有细菌或霉菌等毒素，食用有食物中毒的风险。

保存西兰花方法：

1、西兰花可以用保鲜膜或纸张包好，直立放入冰箱冷藏室保存，可保鲜7天左右。

2、酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此还可以喷少量酒在纸张上再使用。

3、可以将西兰花在盐水中浸泡后，焯水3~5分钟，冷却后放入保鲜盒中，再放入冰箱，可保存4天左右。

热心网友 时间：2022-05-19 09:34

方法一

通过观看西兰花表面的颜色来判断它是否坏了，这是非常简单有效的方法。西兰花的颜色看起来是翠绿色的，那么就说明这种西兰花是优质新鲜的，没有坏掉，西兰花的颜色看起来比较黄，那么就说明这种西兰花放置的时间是比较长了，不新鲜了，如果西兰花花朵的颜色也是*的，那么就说明这种西兰花已经开始坏了，这种西兰花是不可以吃的

方法二

通过掂量西兰花的重量，也是分辨西兰花好坏的方法之一，在选购西兰花时，把两个同样大小的西兰花放在手上比较一下它们的重量，如果同样大小，重量轻的那么是不建议购买这种的，如果它的重量轻，说明它里面的水分流失了很多，这种西兰花已经在开始坏了。

方法三

要知道西兰花是否坏掉了，我们也可以看它的花梗切口，通常我们所购买的一些西兰花都是经过刀收割采摘的，通过仔细查看西兰花梗切口的部位是否新鲜，如果切口位置看起来比较的嫩绿湿润的话，那么说明刚才在不久还很新鲜，相反如果切口比较发黄干燥，那么可能采摘的时间过长了，就有坏的迹象，不建议购买这种的西兰花。西兰花的营养是非常全面的，对我们的健康有很大的帮助，但是如果吃的西兰花不新鲜，那么反而会对健康造成不利，所以我们在选购西兰花时一定要慎重。

热心网友 时间：2022-05-19 13:00

你好，西蓝花有没有发霉直接从颜色上就可以判断，因为西兰花新鲜的都是绿色的，如果有其他颜色就说明发霉了。

热心网友 时间：2022-05-19 15:08

西兰花的话，你可以闻味道的呀，如果有一股酸味的话，就可以判断他就是发霉了，这个还是非常简单的

热心网友 时间：2022-05-19 17:33

西兰花判断发霉的话，还是看西兰花包出现一些霉变，这种或者是颜色变化就可以确确定了

热心网友 时间：2022-05-19 20:14

西兰花表面发黑、长毛、一块一块的黑色斑状物，那么就可以确定西兰花发霉变质了。

热心网友 时间：2022-05-19 23:12

西兰花怎么去判断发霉呢，首先西兰花是绿色的，如果发现表面变了颜色就是应该发霉了，

热心网友 时间：2022-05-20 02:27

这个西兰花判断他的发没，就是上面有一层白白的，然后又有一层绿色的，它是浅绿色的，不是深绿色

热心网友 时间：2022-05-20 05:58

西兰花如果发霉了的话，上面的西兰花就不是绿色的，他会有点发黄，然后甚至上面有的会发黑了

热心网友 时间：2022-05-20 09:46

西兰花，如果花苞发黄发黑，那就是时间长了，最好是不要再买了

热心网友 时间：2022-05-20 13:51

西兰花可以从外面判断有没有长霉点还有闻起来会不会有臭味。

热心网友 时间：2022-05-20 18:12

西兰花怎样判断发霉了？西兰花的颜色变色或者长出白色的毛毛，或者是黑色的毛毛，这样就发霉了

热心网友 时间：2022-05-20 22:50

然后这个西兰花的话，你看一下它的颜色，或者那上面也就没点了，白色都没点就发明了。