煮手擀面的方法和步骤

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:13

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懂视网 时间：2023-01-18 15:27

1、面粉、盐、水。（面水比例约：10：4.5）

2、制作方法：将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。

3、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。

4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

热心网友 时间：2023-01-11 23:37

第一步：准备面粉600克，加上食盐5克、鸡蛋2个搅拌均匀，再加上适量的温水和面，先搅拌成絮状，然后下手揉成一个面团，然后醒发20分钟。


手擀面

第二步：把豆角清洗干净切成段，香菇洗干净切成条，洋葱切成条，西红柿切成块，猪肉切成条，再准备适量的豆芽洗干净备用。


手擀面

第三步：面团醒发好，千万不要揉面，直接擀成大面皮，大约擀成3毫米厚的面皮，撒上一层面粉，再把面皮一层一层的叠起来，切成面条抖散开即可。


手擀面

第四步：在锅里倒上油，放上葱姜炒出香味，再放上猪肉煸炒，炒到肉变白，加上胡椒粉、黄豆酱，再一次炒出香味，放上豆角、香菇、西红柿炒出汁水，再放上料酒、生抽、老抽、豆芽、洋葱和一碗清水，盖上盖子煮5分钟关火。


手擀面

第五步：另起锅，加上适量的清水煮开，再把面条放进去煮，刚开始下锅的时候，先搅拌一下，防止粘连在一起，等到面条全部飘起来，加上点青菜煮软就可以出锅了，再加上适量的配菜就可以吃了。

热心网友 时间：2023-01-12 00:55

你的问题是说问一下煮手擀面的方法和步骤，实际上无论煮什么面，她的方法都是一个首先，第一点坐上锅把加上水，锅内要加2/3的水就可以了，然后把水烧开，烧开以后就
可以加上面了，然后用东西搅一下，等面条飘起来就可以了，然后继续加热，等一会儿再搅动一下面条，不能沉再锅底下，
要让它飘起来，就不会是锅底糊了，也就是说，也就是说，一般来说，煮面条都是加三次水。
这三次水什么时候加呢当过，到国内的面条开锅后飘起来后，然后少加一点凉水，然后再等锅里的面条改开好，再加一点冷水，等再开锅以后再加一点冷水，这样煮出来面条就是瘦了，这样煮出来的面条不太软，也
不太硬，正好吃着，正好面条饺子，他们的方法都是一样的，自己可以去试一下，也就是说当属下面条以后要经，经常的用东西搅动一下，防止面条沉在锅底

热心网友 时间：2023-01-12 02:29

付费内容限时免费查看回答鲜面条 1小份肉丸 2-3个小青菜 2颗盐 少许煮面条的做法步骤将做法保存到手机步骤 11☞锅中倒水，加盐(根据自己放的水☞大概就是三碗水＝半勺盐) 放入肉丸(或牛肉片)也可以再锅边起热泡时打入一个鸡蛋 2☞水开放入青菜步骤 2煮两分半钟加入面条，搅拌(面条熟的状态是用筷子夹一下，中间没有白色的现象就说明熟了)

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答