烤肉如何腌制?

发布网友 发布时间:2022-04-20 12:01

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懂视网 时间:2022-09-19 04:28

1、牛肉洗净切好后加入雪碧浸泡1小时,然后洗净沥干。

2、锅中加入酱油,味淋,白糖,青蒜,月桂叶和白糖煮沸,晾凉。

3、将水果去皮切块,连同蒜和洋葱一起放入搅拌机中打成泥,取出倒入盆中。

4、然后加入玉米糖浆,倒入晾凉的调料水,加入胡椒粉,麻油拌匀。

5、然后将肉放入拌匀的酱油中,充分沾匀,然后放入保鲜盒中,密封冷藏小时左右即可。

懂视网 时间:2022-09-20 00:41

1、先把猪肉洗净后切片,梨洗净后去皮切块,姜切成丝,葱蒜等调料切碎。

2、然后把葱、姜、蒜、梨、洋葱等食材放入肉中充分搅拌,使猪肉变得更加鲜嫩、爽滑。

3、最后在肉中放入盐、黑胡椒等调料搅拌均匀即可。

懂视网 时间:2022-09-25 22:50

1、准备一块五花肉,把肉清洗干净,切成肉片。

2、姜去皮切丝,蒜拍碎切末,葱花切碎。

3、把葱姜蒜加入肉中。

4、依个人口味放盐、味精、鸡精、倒入油,开始搅拌,边搅拌边放黑胡椒粉。

5、蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏2-3小时,就可拿出来穿串,烧烤即可。

懂视网 时间:2022-09-26 05:59

1、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛,切成16块,然后取锅放入适量的水,加入斩好的猪蹄,再放入生姜和黄酒,大火煮开,撇去浮沫。

2、然后加入冷冻的老卤汤块,煮沸的同时清理浮沫。

3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。

4、煮开后加入适量的冰糖或者红糖,放入适量的酱油。

5、大火炖1个小时以上即可。

6、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热,烤前取出。

7、取一大勺麦芽糖加热水化开,刷在猪蹄表面。

8、在烤架上刷上少许的植物油,用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣,烤架上摆开刷好糖水的猪蹄,中层或中下层烤制15分钟到1小时皆可。

9、准备一份干碟,就可享用这美味的烤猪蹄 。

懂视网 时间:2022-09-26 07:27

1、食材用料:

洋葱半个、肉300克、耗油3克、盐5克、姜半块、蒜3瓣、葱半根、鸡精3克、油5克、梨半个、黑胡椒3克。

2、制作方法:

首先我们可以把猪肉洗净后切片,梨洗净后去皮切块,姜切成丝,葱蒜等调料切碎。

然后放入葱、姜、蒜、梨、洋葱等食材于肉中并充分搅拌,使猪肉更加鲜嫩、爽滑。

最后放入盐、鸡精、油、黑胡椒粉、蚝油等调料,搅拌均匀即可。

懂视网 时间:2022-11-21 16:41

1、腌料:生油、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、淀粉、蚝油、鸡精、盐、葱、大蒜、洋葱。

2、主料:五花肉

3、准备一块五花肉,用水清洗干净。

4、肉切成薄片,放到干净的玻璃盆里,肥肉也都留下来,烤肉要加点肥肉才好吃,都是瘦肉的话烤出来比较老。

5、把洋葱切成小块,葱和大蒜切成末,一起和调料倒入肉里。

6、用手把肉和调料搅拌均匀。

7、蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏里放置5-6小时,就可以拿出来穿串烤了。

热心网友 时间:2023-03-03 17:28

主料:猪五花肉250g。

辅料:韩式辣酱30g、盐2g、蜂蜜15g、老抽1g、红葱头1个、苏子叶适量、白芝麻少许、雪碧100g、料酒一小勺。

韩式烤肉的做法

1、选用五花三层的肉,这样烤出来比较香,将肉洗净擦干水份。

2、将五花肉切薄片,加入雪碧腌十分钟。

3、苏子叶洗净备用。

4、将雪碧倒出,加入所有调料拌匀。

5、红葱头切碎放入肉片中抓匀,冷藏腌二个小时。

6、肉腌好取出,纽维福空气炸锅按ON打开,调到200度8分钟,按预热键PREHEAT再按START键开始预热。

7、预热时间到炸锅会提示,在五分钟内放入食材。

8、将烤肉一片片的摆入烤网上面推入机身开始烤肉,可以提前两分钟拉出炸篮看看肉的上*况,翻面再烤一分钟。

9、取出撒上白芝麻包上苏子叶,喜欢也可以加个蒜片一起食用。

热心网友 时间:2023-03-03 18:46

腌制烤肉,先准备所需要的食材:肉类(自己喜欢吃什么肉类就买什么),料酒,洋葱,生姜,鸡蛋,胡椒粉,蚝油,孜然粉,白糖,十三香,老抽,咖喱粉,熟花生油,食盐。食材准备好后,先把肉类进行清洗一下,切成薄片或者是小块都可以。生姜清洗后切成片,洋葱清洗后切成小块。把切好的肉放到盆里,加入切好的切片,打入2个鸡蛋,再放入切好的洋葱块,食盐,胡椒粉,白糖,十三香,老抽,食用油,孜然粉,把这些全部混合在一起,用筷子均匀搅拌,这样可以很好的去除肉的腥味。
然后放入两勺蚝油,一勺咖喱粉,这两种调料一定要用,非常重要(猪肉除外)。然后用筷子把肉来回的多搅几次,好让调料充分融合在肉上。往锅里倒入适量的食用油,等到油热后,把准备好的花生放进锅里翻炒,然后把油倒在肉上,然后用筷子均匀搅拌,这样做可以很好的保留烤肉的味道,开始腌制了,3个小时左右就行。腌好后,拿出烤盘,就可以烤肉吃了。
温馨提示:1、等把所有的调料和肉充分融合后,再倒入熟油,这样可以让肉的表面提前熟,既很好的保护了肉的鲜嫩度,还可以防止各种细菌的滋生。这样做省去了保鲜膜这一步,不过其实用保鲜膜的话,腌出来的肉没有这种好吃,所以一定要倒热油。2、如果你准备的是牛羊肉的话,是必须要用到咖喱粉的,这一点可是烤肉店里腌制烤肉的秘诀哦,它既可以很有效的去除肉的腥味,还能让腌出来的肉吃着更香。

热心网友 时间:2023-03-03 17:28

主料:猪五花肉250g。

辅料:韩式辣酱30g、盐2g、蜂蜜15g、老抽1g、红葱头1个、苏子叶适量、白芝麻少许、雪碧100g、料酒一小勺。

韩式烤肉的做法

1、选用五花三层的肉,这样烤出来比较香,将肉洗净擦干水份。

2、将五花肉切薄片,加入雪碧腌十分钟。

3、苏子叶洗净备用。

4、将雪碧倒出,加入所有调料拌匀。

5、红葱头切碎放入肉片中抓匀,冷藏腌二个小时。

6、肉腌好取出,纽维福空气炸锅按ON打开,调到200度8分钟,按预热键PREHEAT再按START键开始预热。

7、预热时间到炸锅会提示,在五分钟内放入食材。

8、将烤肉一片片的摆入烤网上面推入机身开始烤肉,可以提前两分钟拉出炸篮看看肉的上*况,翻面再烤一分钟。

9、取出撒上白芝麻包上苏子叶,喜欢也可以加个蒜片一起食用。

热心网友 时间:2023-03-03 18:46

腌制烤肉,先准备所需要的食材:肉类(自己喜欢吃什么肉类就买什么),料酒,洋葱,生姜,鸡蛋,胡椒粉,蚝油,孜然粉,白糖,十三香,老抽,咖喱粉,熟花生油,食盐。食材准备好后,先把肉类进行清洗一下,切成薄片或者是小块都可以。生姜清洗后切成片,洋葱清洗后切成小块。把切好的肉放到盆里,加入切好的切片,打入2个鸡蛋,再放入切好的洋葱块,食盐,胡椒粉,白糖,十三香,老抽,食用油,孜然粉,把这些全部混合在一起,用筷子均匀搅拌,这样可以很好的去除肉的腥味。
然后放入两勺蚝油,一勺咖喱粉,这两种调料一定要用,非常重要(猪肉除外)。然后用筷子把肉来回的多搅几次,好让调料充分融合在肉上。往锅里倒入适量的食用油,等到油热后,把准备好的花生放进锅里翻炒,然后把油倒在肉上,然后用筷子均匀搅拌,这样做可以很好的保留烤肉的味道,开始腌制了,3个小时左右就行。腌好后,拿出烤盘,就可以烤肉吃了。
温馨提示:1、等把所有的调料和肉充分融合后,再倒入熟油,这样可以让肉的表面提前熟,既很好的保护了肉的鲜嫩度,还可以防止各种细菌的滋生。这样做省去了保鲜膜这一步,不过其实用保鲜膜的话,腌出来的肉没有这种好吃,所以一定要倒热油。2、如果你准备的是牛羊肉的话,是必须要用到咖喱粉的,这一点可是烤肉店里腌制烤肉的秘诀哦,它既可以很有效的去除肉的腥味,还能让腌出来的肉吃着更香。
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