芹菜可以配什么菜炒

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:40

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热心网友 时间：2023-06-29 12:37

【芹菜木耳胡萝卜炒肉】

所需食材：芹菜300克 胡萝卜50克 猪肉120克 生抽2勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 胡椒粉少许 蚝油1大勺 盐少许 姜1片 大蒜2瓣 食用油适量

烹饪步骤：

1.猪肉切成薄片加入一勺生抽、料酒、少许胡椒粉和玉米淀粉。

2.抓拌均匀加入一勺食用油，再抓一抓腌制十分钟。

3.黑木耳提前泡发撕成小片，芹菜洗净切去老根再改切成斜段，胡萝卜切片，准备蒜片和姜丝。

4.锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的肉片翻炒变色断生，盛出备用。

5.就锅中底油放入蒜片和姜丝，小火炒出香味，

6.接着下入芹菜、木耳和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟。

7.调入一勺生抽、一勺蚝油和少许盐，翻炒上色。

8.最后把炒好的肉片倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。

9.一道健康营养的芹菜木耳胡萝卜炒肉就做好了，超级下饭哟！

小贴士：

猪肉可以选择梅花肉，瘦肉多肥肉少，肉质香嫩，也可以用牛肉。芹菜、木耳和胡萝卜下锅后改大火快速爆炒，这样可以保持脆嫩口感，调味料按照个人口味添加即可。