盐水煮皮皮虾的做法
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发布时间：2022-04-20 11:37
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热心网友
时间：2023-09-12 21:34
所用材料，主料：皮皮虾900克；调料：花椒适量；大茴适量；香叶适量；精盐适量；小茴香、胡椒粉适当；姜蒜适当等；做法和经过：第一步骤：用刷子将皮皮虾上背黏污刷洗，并沥干水分待用；
第二步骤：上锅炉灶加热，锅中倒入冷水，是用冷水而不是热水，然后放入花椒，大茴，香叶及小茴香，胡椒粉，放入清洗过的皮皮虾，盖上锅盖，开始大火烧开，加入精盐少许后熄火，在锅里焖30分钟入味，打开盖子将皮皮虾连同煮水一块出锅倒入盆里继续浸泡入味，随吃随捞；
第三步骤：吃皮皮虾的方式：在盆里浸泡入味的皮皮虾可以直接剥开食用，也可以把姜、蒜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味将其它作料配合，最好还是将皮皮虾蘸姜末蒜末同吃为好。
