银杏果吃多了会有毒吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:36

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热心网友 时间：2023-09-12 22:50

吃银杏果会中毒吗

银杏果吃多了会中毒。

银杏果含有氢氰酸，氢氰酸是剧毒的成分。所以银杏果是有毒的，以绿色的胚为最毒。生食或炒食过量都有可能导致中毒。

银杏果吃多少会中毒

生的银杏果毒性最高，对1岁以内的婴儿，10粒银杏就可以致命；而3-7岁的儿童，在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的也会导致死亡。所以，对于耐受力比较低的儿童，尤其应该*白果的食用量。至于*，如果短时间内吃50粒以上生银杏果也会中毒。

银杏果中毒有什么症状

银杏果中毒的潜伏期为1到12小时

轻微中毒症状

恶心、呕吐、食欲不振、腹痛，头痛、烦躁不安。

严重中毒症状

惊厥、肢体强直、昏迷、瞳孔散大、呼吸困难、青紫、呼吸衰竭、肺水肿、心力衰竭。少数患者可有末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱。

如何防止银杏果中毒

熟食

新鲜银杏果除去外壳去皮后泡水一小时左右，然后加热或者利用其他的烹饪方法，如炒、蒸、炖等。

少食

生食更易中毒，一般中毒剂量为10-50颗，因此生食6-10粒为宜，熟食每人一般15-30粒为宜，去心后可稍微多吃点，但也不宜过多。