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发布时间：2022-04-20 11:39
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热心网友
时间：2023-09-12 21:18
主料
小鸡腿
5个
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
面包粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.小鸡腿洗净沥水备用
2.在小鸡腿肉厚的地方划上一刀
3.把整好的小鸡腿放入容器内，擦上蒜泥
4.再放入盐、料酒、黑胡椒粉拌均，腌上2-3小时
5.接着放入淀粉拌均（不用加水）
6.打入鸡蛋拌均匀
7.再放一次淀粉，拌均匀（不用加水）
8.然后放入面包粉里先摇晃下，让小鸡腿均匀的粘上面包粉，再用手把面包粉拍在鸡腿上，越多越好哦
9.待炸中的鸡腿
10.锅里放油先烧至7成热，放入鸡腿炸1分钟，转小火慢慢炸至多*即可，如有需要可复炸一次
小贴士
我这里的面包粉是把面包糠再粉碎的，很细很细的那种，有些超市有卖，有些没有的哦
上两次淀粉可以让鸡腿炸的脆、更香