泡菜坛子大约每隔一小时会“咯噔”一下冒泡，正常吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:14

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热心网友 时间：2023-09-11 01:35

这是很正常现象，并且从侧面说明你的泡菜坛子好，其密封性非常良好，否则是不会有这样的冒泡现象的。肯定这样做出来的泡菜是相当可口的。
　　补充
　　泡菜坛周围有水槽，为了防止空气进去会在水槽里加上水。同时，做泡菜时，坛子里的乳酸菌等厌氧菌会发酵，产生二氧化碳气体，使得坛子里的气压大于外界气压，从而会有多余的空气排出云子，造成声响。水槽加水的原因就是为防止空气的进入又能让里面的空气排出，属正常现象。

热心网友 时间：2023-09-11 01:35

正常，因为里面的小菌菌在发酵，会产生气体排出，吼吼，算脆可口的泡菜就要出坛喽~~~