土豆储存方法

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:34

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热心网友 时间：2022-05-13 00:16

土豆作为生活中的常见食物，很多人都特别喜欢吃土豆，当然有的人就喜欢把土豆储存在家里。在储存土豆的时候，有许多要注意的地方，因为储存的方法以及储存的时间都会影响到土豆的好坏，有些方法可能会导致土豆变换，所以要注意选择。那么家庭长久的储存土豆方法有哪些？

1.堆藏:

选择通风良好、场地干燥的仓库,先用*和高锰酸钾混合熏蒸消毒,之后,将土豆入仓,一般每平方米堆750公斤,高约1.5米,周围用板条箱、箩筐或木板围好,中间放若干竹制通气筒。此法适于短期贮藏和秋土豆的贮藏。

2.通风库贮藏:
将马铃薯装筐堆码于床内,每筐约25公斤,垛高以5-6筐为宜。此外还可散堆在床内,堆高1.3-1.7米,薯堆与库顶之间至少要留60—80厘米的空间。薯堆中每隔2-3米放一个通气筒,还可在薯堆底部设通风道与通气筒连接,并用鼓风机吹入冷风。秋季和初冬,夜间打开通风系统,让冷空气进入,白天则关闭,阻止热空气进入,冬季注意保温,必要时还要加温。春季气温回升后,则采用夜间短时间放风、白天关闭的方法以缓和库温的上升。
3.储存土豆的关键在于控制温度
土豆的适宜贮藏温度为3—5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。所以，应把土豆放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，否则塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

热心网友 时间：2022-05-13 01:34

要储存新鲜马铃薯，一般要留意一下好多个层面，温度、环境湿度、混存的物件等。下列梳理了储放新鲜马铃薯的好多个关键点：

防曝晒。马铃薯喜凉畏热，不必阳光底下开展曝晒。

防湿冷。环境湿度很大，自然通风不太好便会造成马铃薯发霉。应放进楼角处，下边最好是垫一层沙。

防高温。马铃薯在高温下非常容易出芽，最适合的温度为2~4度，再越高越会出现出芽的状况。

防杂堆。不必和其他蔬菜水果放进一起，如地瓜等易发霉的蔬菜水果。

此外，将买来的新鲜马铃薯放进纸箱子中，箱中再放入好多个绿苹果，绿苹果释放的丁二烯可使马铃薯在贮藏期内维持新鲜。



马铃薯变松了还能吃吗？

假如发觉有出芽的、绿皮的或酸软的、变黑的，这种都不能吃。那样的马铃薯上都带有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，马铃薯完好无损时，其成分非常少，但一旦出现出芽、发黄等状况，龙葵素的成分便会提高5-6倍，非常集中化遍布在芽、芽眼、皮内和烂处。假如吃完出芽变色的马铃薯，便可造成中毒了。龙葵素对消化道黏膜有极强的刺激，对呼吸中枢有麻木功效，对红细胞有溶血功效，并能造成脑水肿血肿等症。



新鲜马铃薯能够 放多长时间呢？

1.马铃薯储藏前应严苛选择，除去病、烂、负伤及有麻斑和返潮的欠佳薯块。

2.将马铃薯放进透气性的网袋、麻包、草袋、垫有纸的箩筐或纸箱子里，放到家中led背光的荫凉、阴凉处储存;在放马铃薯的包装袋或小箱子里，放上一个苹果，能够 控制土豆出芽。完善的苹果会释放出来一种植物生长激素——丁二烯，这类生长激素能够 推动绿色植物果子的完善和人体器官的掉下来。把马铃薯和苹果放到一起时，苹果造成的丁二烯会抑止土豆芽眼处的体细胞造成生长素，生长素累积不上充足的浓度值，当然不容易出芽了。完善的香蕉苹果应当也是有这类实际效果。

3.还可以给土豆包上保鲜袋放到电冰箱里，但这类方式不仅消耗电冰箱室内空间，并且买马铃薯的钱通常还抵不了耗用的水电费。

4.定期滚动、查验，随时随地除去病、烂的欠佳薯块。