鲜竹荪怎么吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:33

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热心网友 时间：2022-06-15 00:59

竹荪的多种烹饪方法

一、竹荪萝卜汤

材料

竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片，盐适量。

做法

(1)所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆汤后再洗净。

(2)煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

二、竹荪银耳汤

材料

干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。

做法

1、用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净。

2、将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。

3、冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。

注意：煮制时不要让竹荪过烂。

三、猴菇虫草竹荪滋补汤

材料

干竹荪25克，猴头菇20克，虫草花5克，莲子10克，鸡肉20克。

做法

1、猴头菇和竹荪浸泡洗净，猴头菇撕碎，竹荪剪段;虫草花浸泡五分钟左右洗净;莲子洗净备用。

2、把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，加入适量清水，大火煮开后转小火煲约半小时左右。

3、加入竹荪，继续煲20分钟，鸡肉切薄片放入汤锅煮熟，加盐调味即可。

热心网友 时间：2022-06-15 02:17

鲜竹笋可以炒猪肉，炒牛肉，烧鸡，等等都可以

热心网友 时间：2022-06-15 03:52

付费内容限时免费查看回答您好：竹荪用冷水浸泡30分钟，脊骨冷水入锅，放入姜片，大火煮开撇去浮沫捞出洗净控干水分，放入汤锅备用。竹荪挤干水分切成小段，放入汤锅中加水没过食材，放入生姜、小葱、用煲汤模式，出锅前加入枸杞，放入盐调味即可。