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发布时间：2022-04-20 12:36
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热心网友
时间：2023-09-11 17:26
鸡蛋买回家后需要清洗后再放入冰箱储存。
鸡蛋的外壳表面可能会有一些细微的污垢，比如鸡蛋表面的鸡粪、鸟粪等，这些污垢可能会在鸡蛋破裂前被细菌污染，因此建议在储存前清洗。但是需要注意的是，鸡蛋的外壳表面有一层天然的保护膜，可以防止细菌进入鸡蛋内部，如果清洗的不当，可能会破坏这层保护膜，增加细菌感染的风险。
因此，清洗鸡蛋时要用温水，水温不要过高，否则可能会破坏保护膜。清洗时可以使用清水或者轻微的洗涤剂，但不要使用过于刺激性的清洁剂。清洗时要轻轻擦拭鸡蛋表面，避免破坏保护膜。清洗后要及时擦干鸡蛋表面，否则容易滋生细菌。
总之，鸡蛋在储存前清洗是有必要的，但是清洗时需要注意不要破坏鸡蛋的保护膜，以免增加细菌感染的风险。
选购鸡蛋的注意事项
1、外观：选择外表光滑、无裂纹、无污渍的鸡蛋。
2、鲜度：鸡蛋的鲜度很重要，选择生产日期较近的鸡蛋，避免购买过期的鸡蛋。
3、产地：选择正规、有信誉的鸡蛋生产商的产品，避免购买来源不可靠的鸡蛋。
4、包装：选择包装完好、标签齐全的鸡蛋。
5、规格：根据自己的需求选择合适的鸡蛋规格，如普通鸡蛋、土鸡蛋等。