自己怎么制作鸡柳

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:35

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懂视网 时间：2022-04-16 21:09

炸鸡柳是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制炸鸡柳或者是去超市购买一些炸鸡柳放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制炸鸡柳的时候，发现自己不知道如何做出好吃鸡柳肉，不进行处理的炸鸡很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致炸鸡无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何何做出好吃鸡柳肉的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下何做出好吃鸡柳肉的步骤吧。
第一步：
首先将一块无皮无油的鸡柳肉洗净，鸡胸肉用刀片开再切条，然后切拇指大小的鸡块。
第二步：
鸡块放在水中泡洗几次去血水，将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味。
第三步：
淀粉，打散的鸡蛋，面包糠分别放入盘中。
第四步：
用筷子夹一块鸡柳肉按照淀粉，蛋液，面包糠的顺序粘一圈，之后放到铺了锡纸的烤盘上静置十分钟以上。
第五步：
最后放入油锅炸熟即可。

看了我的方法，现在你学会如何何做出好吃鸡柳肉了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何何做出好吃鸡柳肉。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是鸡柳肉放在水中泡洗几次去血水，肉块发白的话最好，这样可以大大的减少腥味。以上就是何做出好吃鸡柳肉的步骤。

热心网友 时间：2022-04-16 18:17

1.我们从超市买回来的鸡胸脯大都是在冷冻室中进行保存的，所以我们在制作鸡柳之前需要先将鸡胸脯进行一下解冻处理，这个时候最好将鸡胸脯放在盆中让鸡胸脯自然解冻。

2.我们生活中所见到的鸡柳并非是像鸡胸脯的形状一样是一大块肉，而是成条状的，那么解冻好的鸡胸脯我们需要将其切成条状，在切鸡胸脯的过程中也是有讲究的，大家要顺着鸡胸脯上面的肌纤维的方向向下切，因为这样可以切得更好。

3.准备一个滚揉机，然后将我们已经切好的鸡胸脯和一些香料，冰水放在滚揉机当中，将滚揉机的盖子盖严然后将滚揉机中的空气抽出，只留下一个真空的状态，在真空的状态之下，我们将滚揉机正转20分钟左右再反转20分钟左右。

4.要将已经切好的鸡胸脯进行腌制，最好的腌制时长为12个小时。

5.给我们已经切好的鸡胸脯进行上浆处理。

6.用制作鸡柳时需要用到的比较专业的果粉将鸡柳的外面裹上一层。

7.锅中放油，将已经处理好的鸡胸脯放进油中炸一下，找好之后取出冷冻然后包装就可以售卖了。

热心网友 时间：2022-04-16 19:35

主料鸡胸肉400克生粉蛋液面包糠
辅料盐10克生抽10克酒20克豆油200克生姜5克鸡精5克胡椒粉5克
自制鸡柳的做法
1.
把鸡胸肉切成6-8cm的条

2.
把鸡柳洗干净

3.
分别放入料酒、盐、生抽、生姜、鸡精、胡椒粉抓匀，腌制30分钟左右

4.
准备生粉、蛋液、面包糠

5.
先把鸡柳裹上生粉

6.
再裹上蛋液

7.
最后裹上面包糠

8.
半成品鸡柳做好了，平常超市卖的也就是这种，回家油炸一下即可！入油锅炸的时候忘记拍照了

9.
成品鸡柳，如果配上番茄酱就会更好啦

热心网友 时间：2022-04-16 21:10

付费内容限时免费查看回答您好，食材

鸡蛋（适量）

鸡胸肉（适量）

面粉（适量）

面包糠（适量）

孜然粉（适量）

油（适量）

姜（适量）

胡椒粉（适量）

盐（适量

1，首先，将葱姜加水制成葱姜汁。

2，接着将鸡胸脯切条，加入葱，姜汁，盐，胡椒粉腌制备用。

3，紧接着加入鸡蛋面粉搅拌均匀，将鸡肉放在面包糠中均匀地裹上面包糠。

4，起锅烧油，放入鸡肉炸至金黄捞出，最后撒上适量的孜然粉即可。