陕北横山铁锅炖羊肉怎样做

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:40

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热心网友 时间：2022-07-03 23:21

主料：羊肉(前腿)1500克

调料：食盐8克、红葱3根、生姜10片、花椒粒3克、干朝天椒3个

做法步骤：

1、羊排切块洗净放入铁锅中，加凉水没过羊肉，加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒，大火开始炖（准备主辅料就不细说了）

2、待水开后撇出表面的浮沫，盖上锅盖转为中火（刚开始不要盖锅盖）

3、三十分钟后加入食盐，改为小火慢炖

4、炖至软烂即可收汁出锅

热心网友 时间：2022-07-04 00:39

　　材料：羊腿1只。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，花椒适量。
　　做法
　　1.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
　　2.葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
　　3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
　　4.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
　　5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可。

热心网友 时间：2022-07-04 02:14

羊肉淘水后去沫，放入生姜片、香辣火锅底料、葱段、大枣、枸杞、当归 查看原帖>>