沙姜贵妃豆腐怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:11

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热心网友 时间：2023-08-30 08:00

用料

主料

日本豆腐2条

枸杞子适量

葱少许

辅料

盐

2/1茶匙

鸡粉

3/1茶匙

淀粉

3克

水

100克

贵妃豆腐的做法

1.

材料准备好；玉子豆腐切2厘米厚的片，摆入盘中

2.

枸杞用温水泡一会；锅里烧开水，放入玉子豆腐大火蒸10分钟左右

3.

重起一锅，倒入水，加入淀粉搅匀，调入盐和鸡粉，煮开；一边煮一边搅拌

4.

煮至浓稠关火，放入枸杞；淋在豆腐上即可，撒点葱花做点缀即可

烹饪技巧

葱是点缀的，可以不加。

热心网友 时间：2023-08-30 08:00

用料
千叶豆腐1包
沙姜10g
生抽适量
糖适量
沙姜贵妃豆腐的做法
自己喜好购买沙姜贵妃豆腐的做法 步骤1
里面有两条豆腐。切成大概1元钱厚度的厚片，也可个人喜好。沙姜贵妃豆腐的做法 步骤2
沙姜洗净泡水一个晚上，（沙姜很硬，最好可以泡一天）。泡沙姜的水可以用来煮沙姜，沙姜用奶锅煮另外再些加水，水量以冒过半条千叶豆腐的量就可以了，空煮沙姜5分钟后放入千叶豆腐煮一两分钟让豆腐入味。沙姜贵妃豆腐的做法 步骤3
煮入味后捞起沥干水摆盘沙姜贵妃豆腐的做法 步骤4
煮过的沙姜捞起沥干水后切碎。沙姜贵妃豆腐的做法 步骤5
沙姜汁不记得照相了，呵呵。
油下锅，烧热油后直接淋在装沙姜的碗里，边淋油边搅拌。油量以冒过沙姜末。
趁油还热着加入生抽，糖，沙姜水。
（沙姜水）:用沙姜煮千叶豆腐剩下的沙姜水。用生粉芶芡。
沙姜贵妃豆腐的做法 步骤6
千叶豆腐摆好盘沙姜汁淋面即可。沙姜贵妃豆腐的做法 步骤7
汁水可多可少，个人口味