包面怎么包

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:11

我来回答

共3个回答

懂视网 时间：2022-07-09 15:20

1、将肉剁成肉糜，像饺子馅一样，剁的时候放入适量生姜在肉里面，一起剁，姜的味道能融合到肉里，去腥。

2、将剁好的肉馅放到一个大碗里，加入切好的小葱，拌匀。

3、加入盐，鸡精，胡椒粉进行调味，调料比例应合适，最后加入适量的菜籽油或香油，使肉变得润滑有光泽，会使肉馅吃起来更香。

4、将一小坨肉馅放在面皮上，对折，肉馅放一点点就可以。

5、再将底部的两边对折，轻微卷起，手法要轻柔。

6、再将两边的面皮压紧，就完成了。

热心网友 时间：2022-07-09 12:28

1、将肉剁成肉糜，像饺子馅一样，剁的时候放入适量生姜在肉里面，一起剁，姜的味道能融合到肉里，去腥。

2、将剁好的肉馅放到一个大碗里，加入切好的小葱，拌匀

3、加入盐，鸡精，胡椒粉进行调味，调料比例应合适，最后加入适量的菜籽油或香油，使肉变得润滑有光泽，会使肉馅吃起来更香。

4、将一小坨肉馅放在面皮上，对折，肉馅放一点点就可以。

5、再将底部的两边对折，轻微卷起，手法要轻柔。

6、再将两边的面皮压紧，就完成了。

热心网友 时间：2022-07-09 14:03

1.元宝形

步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二：沿对角线折成三角形。
步骤三：在其中一角沾点水。
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
2.枕包形

步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
步骤二：对角相互对折。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放（宽度可以自行调整成长方形或正方形）。
3.伞盖形

伞盖形
步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
步骤三：左边抹少许水后折上来。
步骤四：再用虎口捏紧封口。
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。