花生米放久了变味了能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 17:53

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热心网友 时间：2022-07-05 20:07

花生米属于味美价廉的坚果，富含微量营养素、异黄酮、抗氧化剂等物质，经常吃对我们的健康非常有好处。花生米的做法大家都不会陌生，就是因为经常使用，所以家中经常会储备一下，但环境不好的话，就有可能出现发霉的现象。那么，花生米发霉了还能吃吗?下面咱们就来看看吧。


发霉的花生不能吃!


花生容易感染黄曲霉，黄曲霉产生的黄曲霉毒素可是极强的致癌物。而且，有些人不舍得把发霉的花生扔掉,清洗、晾晒后仍然继续吃。这种做法也是不对的，毒素很难彻底清除的，多洗和高温消毒均不能除有毒物质。黄曲霉毒素非常耐热的，可达270摄氏度高温，一般加热处理不能使其分解，因此发霉的花生一定不能吃。


另外，发霉的花生一般也可能会伴随哈喇味，主要是花生中油脂氧化酸导致的。油脂氧化酸败产生自由基，有引起心脑血管疾病和癌症的风险。黄曲霉不但在花生上容易繁殖，在玉米民、黄豆、高粮上都容易繁殖，要警惕哦。

花生米应该要怎样保存

1、先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油;或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。

2、告诉你最简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒.煮,

3、先把花生米晒干，晾凉.把喝过的可乐瓶洗干净晾干.再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了.这样可以放上很久.

4、就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。

5、油炸花生保存：其实只要将炸好的花生米趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，等冷凉后用保鲜袋装起了密封好，就可以了。

6、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。

花生必须密封干燥存放妥当，否则可能受潮发生霉菌感染，其中最常见的黄麴毒素易引起肝脏病变，因此长霉的花生不要吃，最好是一超过保存期限就丢掉

热心网友 时间：2022-07-05 21:25

你好，朋友，很高兴为你解答，根据你的问题描述，一般情况下，花生是属于高油脂的食物，放久了的话很容易滋生细菌，很容易产生变质，二姐，放久了，花生会变得有一种油坏了的味道，非常难以下咽，吃了很容易引起腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状的，甚至还有可能致癌的，最好不要吃的建议放久了的食物最好都不要吃
为了个人的身体健康，为了还建议不要吃，放得过久，变质的食物，

热心网友 时间：2022-07-05 23:00

付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️

花生放了两年不建议食用。花生属于油脂性的食物容易变质，放了两年会产生一种黄曲霉素，这种是一种致癌物质，食用霉变的花生会提高患癌的风险。另外，食用过期霉变的花生，容易引起胃肠道的不良反应，比如恶心、呕吐、腹泻等，因此花生放了两年不建议食用。

希望南风的回答能够解答您的疑问，如果您对南风的服务感到满意的话，希望您可以给南风一个评价哦～祝您生活愉快，身体健康~谢谢您！

热心网友 时间：2022-07-06 00:51

这样的花生不能再吃了。

1、变味的花生往往已经受到黄曲霉毒素的污染，由于黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，具有很强的毒性和致癌性。

2、黄曲霉毒素耐热，在一般烹调加工的温度下破坏很少，只有温度达到280℃时，才发生裂解。

3、目前，黄曲霉毒素B1已经是世界公认的肝癌发病的主要因素。

热心网友 时间：2022-07-06 02:59

花生极易感染黄曲霉菌，而黄曲霉素会引起人肝脏受损甚至患肝癌。所以变味的花生宁可扔掉也别吃。请采纳。

热心网友 时间：2022-07-06 05:24

最好不要吃了，因为变没得有味的花生会产生有害物质，有致癌性，所以有变味的东西就不要吃了

热心网友 时间：2022-07-06 08:05

不能吃了，应为时间过长会产生霉菌

热心网友 时间：2022-07-06 11:03

不能吃,发霉变质肯定不能吃

热心网友 时间：2022-07-06 14:18

变味了就不能吃了！