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发布时间：2022-04-20 17:50
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热心网友
时间：2023-09-04 17:20
猪肉，洗干净，切小块，建议肥瘦分开切分开放， 葱姜切小块，也可以切末，红辣椒泡水洗干净 。
锅里热油，油热后倒入肥肉，炒至透明，加入瘦肉，炒至后锅里油杂末出现，翻炒，待杂末不再出现后，用勺子舀出倒掉，再次加入新的热油继续炒，加入葱姜末、红辣椒，然后加入生抽 ，开小火，让肉自己闷一会， 肉差不多熟了，加入香醋， 最后加入辣椒面，搅拌均匀，稍微炒一会就好了。
红彤彤的臊子就好了，很诱人吧 ，臊子装保鲜盒，冷藏，可以放置一个月左右并，慢慢吃，可以吃汤的，哨子面 ，也可以干拌面，加一勺臊子和臊子油，很传统的陕西吃法， 如果不能吃辣，可以不放辣椒面。
正宗臊子面的臊子做法是不加水的，一直用油炒，如果建议油太多，可以加水，这样的话，臊子的保质期就要缩短。在吃面或夹馍时，我们可以适当给臊子中加入胡萝卜丁翻炒入味，这样口感更好，营养更全面一些。