鸡有哪些做法（烹饪）？

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:51

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热心网友 时间：2023-06-24 14:42

鸡肉是我们日常饮食当中最为常见的一种肉类食材，鸡肉不但营养丰富，而且烹饪起来也是相当的美味可口，特别是鸡肉可以被制作成多种多样的蚕丝，今天就为大家着重介绍几款鸡肉的家常做法吧。

鸡肉炖汤

鸡肉是一种具有丰富营养物质的滋补肉类食材，所以我们选用鸡肉搭配其他的一些食材进行炖煮汤品也简直是相当的美味可口，今天就为大家介绍一款滋补的鸡肉药材汤，首先我们将鸡肉砍块冲洗干净进行焯水沥干水分备用，然后再将鸡肉放入一个汤锅里面，在汤锅里面下入清洗干净的各类食材，主要有党参沙参红枣玉竹枸杞，一小块姜片，然后再添加适量的清水盖上锅盖大火煮开，然后调制小火炖煮半个小时左右即可调味出锅。

香菇蒸鸡

首先我们将新鲜的鸡肉进行砍块，然后冲洗干净沥干水分放入盆子里，提前泡发好香菇，然后去除香菇的蒂部，在鸡肉里面下入少许的姜丝料酒去腥，然后再添加适量的食盐鸡精蚝油，少许的老抽生抽淀粉抓拌均匀，然后下入香菇再次抓拌，最后将以上食材放入一个蒸盘里面隔水大火蒸制成熟即可。

白切鸡

全鸡宰杀清洗干净，准备好一个大的汤锅，在汤锅里面下入足够分量的清水，然后加入少许的食盐，放入姜片葱段大火煮开，待水开以后调至小火，放入清洗干净的全鸡进行小火浸泡，在浸泡鸡身的过程，一定要注意隔一段时间上下翻动，以便于鸡身能够均匀浸泡成熟，此过程大约持续20~30分钟左右，再将鸡身浸泡成熟以后捞出控干水分放凉备用，最后再砍件成块蘸上酱料食用。

以上就是介绍鸡肉的三种做法，每一种烹饪方式都要因应个人的口味选择，喜欢的朋友们也可以尝试鸡肉的其他烹饪做法。

热心网友 时间：2023-06-24 14:43

先把鸡肉洗干净，控干水分，再剁成块备用，把生姜切成丝，大蒜子去皮，放少量花生油，先下蒜末小火煸出香味，再把鸡肉放下去大火翻炒，把鸡肉里面的水分炒干，吵到带点焦黄更好，然后加水慢炖。

热心网友 时间：2023-06-24 14:43

可以做成红烧鸡肉，清炖鸡肉，黄焖鸡肉，鸡米花，叫花鸡，这样的做法都是比较简单的。

热心网友 时间：2023-06-24 14:44

咖喱鸡肉饭，辣子鸡块，爆炒鸡丁，红烧鸡肉，白斩鸡。这些都非常的简单，也非常的美味。