海氏烤箱做6寸戚风蛋糕要烤多长时间

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:36

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好二三四 时间：2022-07-16 00:17

海氏烤戚风蛋糕的烤箱温度一般是设置在140度至160度左右。使用30L的烤箱，来烤制六寸的戚风蛋糕，基本上都是设置的140度至160度左右，另外，为了将蛋糕顺利烤好，最好是先进行预热。

热心网友 时间：2022-07-15 21:25

大约35分钟。可以参照以下具体做法：
材料：鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶24g、色拉油24g、砂糖50g
步骤：
1. 把鸡蛋蛋清分离

2. 牛奶和色拉油混合，搅拌均匀

3. 面粉过筛，并搅拌均匀

4. 逐个蛋黄加入面糊，并搅拌均匀，这样蛋黄糊就完成了

5. 蛋白打至呈大的泡沫状的时候，加入三分之一细砂糖，开始预热烤箱上下火170度

6. 打至比较细腻的泡沫时，再加入三分之一细砂糖

7. 打至能出现纹路的泡沫，或者提起打蛋器，蛋白尖尖弯下时，加入剩余的三分这一细砂糖

8. 直到将蛋白打发至硬性泡沫，也就是，提起打蛋器，挑起蛋白，呈现的尖角不会弯曲。

9. 用手动打蛋器取拳头大小的蛋白加入到蛋黄糊中，以切拌的方式混合均匀

10. 再切出二分之一蛋白至蛋黄面糊中，用刮刀从碗的底部翻起，采用切，翻的手法进行混合

11. 将混合后的面糊全部倒回余下的三分之一蛋白中

12. 快速切拌均匀

13. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来

14. 入烤箱，170度，约35分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却即可。

热心网友 时间：2022-07-15 22:43

是起来确实是炉温偏高，先降20度试一下吧，时间不变。从组织看，手撕下来的部分没有看到特别大的气泡，所以，组织蛮好的。

热心网友 时间：2022-07-16 00:17

这样取决于你烘焙的蛋糕种类、量的大孝模具形状等因素了。普通的戚风蛋糕，4个蛋清+100低粉+3个蛋黄+适量其他配料，放在7寸圆形模具中，烤箱中层上下火150度烤30分钟左右。用牙签插入蛋糕底部，没有潮湿的食材被带出来，蛋糕就好了。

热心网友 时间：2022-07-16 02:09

150℃的温度 大概40-50分钟吧 当然不同烤箱的温差有区别

热心网友 时间：2022-07-16 04:17

最底层，上下火，140度，时间50分钟。