电烤箱烤生蚝做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:40

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热心网友 时间：2022-05-13 05:50

烤箱烤生蚝怎么做好吃？生蚝又叫做牡蛎，有”海中的牛奶”之称，那用烤箱烤生蚝吃的话，怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
1
做法一
原料：大蒜两个、生蚝20只、盐2克、生抽3g、小葱适量
做法：
1、先把调料调好：两个大蒜剁碎，热锅下油，小火把蒜爆香，1分钟这样就可以了，起锅，加入一点点盐，再加一点点生抽调味。
2、生蚝用刷子刷干净，用小起子撬开，然后用清水冲洗干净(这个步骤必须要噢) 然后加入事先调好的蒜汁。
3、200度下火烤10分钟，再上下火180度烤2分钟就可以。
4、出锅后随自己喜好，加几丁小葱。

2
做法二
原料：生蚝8只、大蒜适量、蚝油1勺、色拉油三勺、小米葱适量、小米辣适量
做法：
1、清洗生蚝，先用硬毛刷简单刷下表面，用刀把生蚝的壳撬开，把闭合肌堵截，然后挖去肠子等内脏，用刀子把整个肉剜出来，清洁洁净后，记得每只生蚝留下一片壳做容器，八只生蚝全部清洗好大概要20分钟。
2、蒜剁蒜泥，色拉油下锅，油热放蒜，炒香至金黄，盛出装碗，加一勺蚝油拌匀。
3、烤箱预热五分钟，220度，上下火，放生蚝，烤15分钟。
4、在每个生蚝上均匀放上步骤2中炒好的蒜泥，每个差不多一勺，以原来的火力再烤5分钟。
5、小米葱切碎撒在生蚝上，继续烤5分钟。喜欢吃辣的小盆友可以在这一步同时撒上一些切碎的小米辣。
6、取出装盘，可以开动啦。

3
做法三
原料：生蚝20个、海天一品鲜酱油适量、研磨黑胡椒适量、大蒜2头、小葱适量、小米椒适量、花生油适量、龙口粉丝2小把
做法：
1、粉丝提前用热水泡软待用。生蚝冲洗干净冷水下锅，中火煮沸立即关火，捞出去壳取肉，留大壳，里面放入粉丝，将蚝肉置于粉丝上。
2、大蒜用刀反复剁成细末，越细越好。锅烧热，加入花生油，改小火，下蒜末(锅里油尽量能把蒜末淹没)，小火慢炒，一定不要着急。
3、蒜末炒至乳白色偏黄时下小米辣(我用了四颗小米辣切碎，吃起来带点辣味，大家可以根据个人口味适当增减)，海天一品鲜酱油(这个酱油特别鲜)两勺 翻炒均匀。
4、将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝上，每个生蚝的的粉丝里滴两滴生抽(口味清淡的可以不加)。
5、烤箱上下火200℃预热，生蚝放入烤箱下层烤5分钟后取出撒上葱花，研磨黑胡椒，继续烤5分钟出炉。

4
做法四
材料：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士
做法：
1、生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
2、生蚝的壳刷洗干净备用。
3、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。
4、预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。

热心网友 时间：2022-05-13 07:08

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做法一

原料：大蒜两个、生蚝20只、盐2克、生抽3g、小葱适量

做法：

1、先把调料调好：两个大蒜剁碎，热锅下油，小火把蒜爆香，1分钟这样就可以了，起锅，加入一点点盐，再加一点点生抽调味。

2、生蚝用刷子刷干净，用小起子撬开，然后用清水冲洗干净(这个步骤必须要噢) 然后加入事先调好的蒜汁。

3、200度下火烤10分钟，再上下火180度烤2分钟就可以。

4、出锅后随自己喜好，加几丁小葱。



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做法二

原料：生蚝8只、大蒜适量、蚝油1勺、色拉油三勺、小米葱适量、小米辣适量

做法：

1、清洗生蚝，先用硬毛刷简单刷下表面，用刀把生蚝的壳撬开，把闭合肌堵截，然后挖去肠子等内脏，用刀子把整个肉剜出来，清洁洁净后，记得每只生蚝留下一片壳做容器，八只生蚝全部清洗好大概要20分钟。

2、蒜剁蒜泥，色拉油下锅，油热放蒜，炒香至金黄，盛出装碗，加一勺蚝油拌匀。

3、烤箱预热五分钟，220度，上下火，放生蚝，烤15分钟。

4、在每个生蚝上均匀放上步骤2中炒好的蒜泥，每个差不多一勺，以原来的火力再烤5分钟。

5、小米葱切碎撒在生蚝上，继续烤5分钟。喜欢吃辣的小盆友可以在这一步同时撒上一些切碎的小米辣。

6、取出装盘，可以开动啦。



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做法三

原料：生蚝20个、海天一品鲜酱油适量、研磨黑胡椒适量、大蒜2头、小葱适量、小米椒适量、花生油适量、龙口粉丝2小把

做法：

1、粉丝提前用热水泡软待用。生蚝冲洗干净冷水下锅，中火煮沸立即关火，捞出去壳取肉，留大壳，里面放入粉丝，将蚝肉置于粉丝上。

2、大蒜用刀反复剁成细末，越细越好。锅烧热，加入花生油，改小火，下蒜末(锅里油尽量能把蒜末淹没)，小火慢炒，一定不要着急。

3、蒜末炒至乳白色偏黄时下小米辣(我用了四颗小米辣切碎，吃起来带点辣味，大家可以根据个人口味适当增减)，海天一品鲜酱油(这个酱油特别鲜)两勺 翻炒均匀。

4、将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝上，每个生蚝的的粉丝里滴两滴生抽(口味清淡的可以不加)。

5、烤箱上下火200℃预热，生蚝放入烤箱下层烤5分钟后取出撒上葱花，研磨黑胡椒，继续烤5分钟出炉。



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做法四

材料：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士

做法：

1、生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。

2、生蚝的壳刷洗干净备用。

3、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。

4、预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。