蒸汽炸锅鸡翅做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:43

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热心网友 时间：2023-06-28 00:02

两个口味一共需要准备这些材料：

鸡翅根——500g（约八个）

花椒——10粒

胡椒粉——适量（喜欢辣点就多放）

盐——8g（每个鸡翅1g）

姜黄——适量（喜欢重口就多放）

酱油——1汤匙

香叶——1片

姜——1块（半个鸡蛋大小）

五个鸡翅做花椒口味，加料：

花椒——全部

胡椒粉——适量

盐——5g

姜——三分之二

酱油——全部

三个鸡翅做咖喱口味，加料：

胡椒粉——适量

姜黄——适量

盐——3g

姜——三分之一

香叶——全部
姜黄要是块状的话就把它弄成粉。
把鸡翅和调料拌匀，腌制三四个小时。
腌好之后，空气炸锅内铺一张硅油纸（又名烘焙纸、烧烤纸），可以避免刷锅的痛苦，不怕苦的可以不铺。

鸡翅平铺在纸上，鸡皮朝下，宁肯挤着也不要堆叠。
不用预热，180度8分钟。
到时间把锅拿出来，翻面，把鸡皮朝上。
再次180度10分钟。
到时间再拿出来，翻面，把鸡皮朝下。
最后再180度10分钟。
搞定。
如果鸡太肥出油多，就在翻面的时候用厨房纸吸走多余的油。
时间可根据鸡翅数量和大小进行微调。
腌制时间越久越入味。
出锅之后可以再次用厨房纸吸油