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发布时间：2022-04-20 11:20
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热心网友
时间：2023-09-13 06:10
这一点很多煮汤圆的人都不知道，就是在煮汤圆的过程中，其实需要中途再加2—3次冷水，这样汤圆在第一次水开，加入冷水后，就能让汤圆在受热又骤然受冷的刺激下，快速凝结表皮，这样反复操作2—3次，可让汤圆外皮紧实，香软滑口，不会煮出来有烂掉的汤圆。
6最后一点技巧是，煮汤圆的时间把握，汤圆是不能久煮的，否则久煮的汤圆会因为糯米皮软化而烂掉，失去食用的最佳品味，通常汤圆煮制的时间一般为10—15分钟左右，看到全部的汤圆都浮起漂在汤上时就可以关火，用勺子盛出来晾温开吃了。