怎么做鳕鱼，才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:19

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热心网友 时间：2023-06-27 15:32

鳕鱼味道鲜美，口感也非常好，做法也有很多种，可以烤、清蒸、炸都行，我平时比较喜欢做去清蒸鳕鱼、酥炸鳕鱼块、烤鳕鱼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【酥炸鳕鱼块】

鳕鱼解冻后清洗干净，然后将其切成小块放入盆中

盆中放入食盐和白砂糖以及少许奶粉，放入一些胡椒粉，倒上料酒，用刷抓匀后腌制半个小时

取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，在鸡蛋液中，放上胡椒粉和食盐，放入玉米淀粉将其搅拌均匀，然后将腌制好的鱼块放入碗中，均匀的裹上一层鸡蛋面糊

锅中倒入宽油，将油烧热后，逐个的下入鱼块炸，将其炸熟，炸至颜色金黄后盛出，沥干油脂后摆入盘中即可

【清蒸鳕鱼】

生姜切丝，葱切丝，干辣椒剪成小段，鳕鱼片解冻清洗干净放入盘中，倒上料酒，均匀的撒上食盐，放上生姜丝和葱丝，然后腌制半个小时

蒸锅中倒水，大火将蒸锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸五分钟，将鱼蒸熟后取出

另起一锅，锅中倒油，将油烧热后，关火，放入干辣椒段，用余温炸出香味后，将热油浇入盘中，再淋上一些蒸鱼豉油即可

【烤鳕鱼】

鳕鱼清洗干净后，切成小块，然后撒上食盐，用手涂抹匀后腌制半个小时，然后倒上酱油和黄酒，再淋上一些色拉油，放入孜然粉和辣椒面，再腌制二十分钟

烤盘中铺上锡纸，然后将腌制好的鱼肉放到锡纸上，烤箱调190度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤二十分钟，将其i烤熟后取出摆盘即可

好吃又省事的烤鳕鱼就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

热心网友 时间：2023-06-27 15:33

一般都会选择做鳕鱼丸子，因为这个丸子的口感是非常的鲜嫩的，然后质感也是非常的好吃，也是非常有营养价值的，受到很多人的欢迎。

热心网友 时间：2023-06-27 15:33

付费内容限时免费查看回答你好，1.冷水里解冻40-50分钟。2.生姜切片，鳕鱼放上面，撒点细盐，料酒倒匀，再撒上胡椒粉。3.水烧开，放入蒸大致10分钟。4.将蒸出来的水倒掉。5.铺些大葱丝（小葱应该一样），然后倒上蒸鱼豉油。6.最后淋上热油

热心网友 时间：2023-06-27 15:34

鳕鱼用油煎，放入辣椒蒜末葱姜蚝油生抽老抽炒熟。