大白菜煎豆腐怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:23

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热心网友 时间：2023-06-22 00:23

食材明细
大白菜适量
老豆腐1块
西红柿1个
青辣椒半个
红辣椒半个
大葱适量
生姜适量
十三香粉适量
花椒粉适量
酱油少许
食盐适量
酸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
大白菜煎豆腐的做法步骤

1
大白菜切成条状。

2
西红柿、大葱、青辣椒、红辣椒、生姜分别切片。

3
豆腐切成合适大小的块。

4
炒锅放油，油热后爆葱和姜片。

5
出香味后下西红柿片翻炒出红汁。

6
加入大白菜翻炒均匀。

7
加适量十三香。

8
加少量花椒面。

9
滴少许酱油。

10
翻炒均匀后加水至淹没大白菜，加入豆腐。

11
加锅盖煎五分钟，加适量食盐。

12
汤汁明显变少时下青红椒片翻匀，再煎一分钟即可出锅。
小窍门
1、豆腐应等汤汁调好后再倒入锅中，先不要搅动，煎一会再翻动，能有效防止碎裂。

2、喜欢吃辣的朋友也可以把辣椒下早一些，会更入味。我是考虑我们家的小胖妞不能吃辣，所以最后才下辣椒的。

热心网友 时间：2023-06-22 00:23

煎豆腐怎么做？准备白抽，生抽，白糖和半碗水，豆腐下锅煎，煎完放入调料就OK了，再放点小辣椒啊，木耳啊，葱花。