猪血加盐为什么血不凝固

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:10

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热心网友 时间：2023-01-08 17:48

你是不是水加多了了，我们老家杀猪，是先在盆里面放点盐，然后加一点温水，然后在拿去等着，猪血一放出来就用盆子去接着，边接边搅拌几下，然后随便找个地方放着，自然就接成果冻状了。盐是起凝固作用的哈。

热心网友 时间：2023-01-08 19:06

不凝固，是放盐了，没有不凝固的血，加盐不会凝固，再加一半水又凝固了，这样血旺才嫩

希望能帮到您追问加盐了 也放水了 可是还是没凝固啊 是我放的比例不对嘛？？还是我家室内温度不够冷 ？？没凝固是为什么啊 ？而且是一点都没凝固 对了 我里面还加了少量的淀粉

热心网友 时间：2023-01-08 20:40

付费内容限时免费查看回答您好，关于您提出的问题，我已经做了了解，亲，是这样的哦:猪血不凝固可能不是因为水放多了，而是因为盐放多了，应该再加入一些水，搅拌均匀，猪血就会凝固了，猪血凝固，盐的比例一定要控制好，不然猪血就不容易凝固哦。

猪血中含有大量的铁元素，并且是以血红素铁的形式存在，很容易被人体吸收，处于发育的儿童或孕妇可以食用防止缺铁贫血，经常食用可以有效的预防动脉硬化等症状哟。