猪血不凝固有什么预兆

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:10

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热心网友 时间：2023-01-12 04:27

回答猪血不凝固不是因为水放多了，而是因为盐放多了，应该再加入一些水，搅拌均匀，猪血就会凝固了，猪血凝固，盐的比例一定要控制好，不然猪血就不容易凝固。我们挑选猪血时可以先触摸是否干净，查看气孔，观察颜色，闻一闻味道，如果较为干净，气孔越较少，呈现红褐色味道有一些血腥味，说明猪血较好，如果呈现鲜红色，可能加入了其它东西。猪血结块后是无法恢复到血液状态的，血浆中的纤维蛋白变成了不溶性的纤维蛋白，所以不能在恢复成为可溶性的状态，没有凝固的血可以加入柠檬酸或肝素钠来防止血液凝固。

热心网友 时间：2023-01-12 05:45

加点盐

热心网友 时间：2023-01-12 07:20

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