发布网友
发布时间：2022-04-20 11:08
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-06 03:38
将老鹅炖烂的方法：
1、大鹅剁小块，开水焯一下撇去浮沫备用；
2、土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用；
3、高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟；
4、捞出压好的鹅块备用；
5、炒锅加入适量油，油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色，加入土豆、胡萝卜、红烧酱油、盐翻炒几下，加入煮鹅肉的汤炖8分钟至土豆、胡萝卜熟；
6、撒上点香菜收汁出锅装盘。
懂视网
时间：2022-09-28 16:42
1、大鹅肉准备好，葱切段、姜切片备好，锅中水烧热，下入大鹅块焯水。
2、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水，锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。
3、下入生抽、花椒粉继续炒，移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火，盛出大鹅。
好二三四
时间：2022-10-13 22:15
可以做江边老鹅：
一、材料：
老鹅1只，海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陈皮、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、香葱、冰糖、精盐、味精、酱油、鸡精、豆油、啤酒各适量。
二、制作：
1、把老鹅洗净，斩成块，沥干水；
2、沙锅上火，放豆油、葱、姜、豆瓣酱炒香，再放入海椒、上述香料、老鹅煸至鹅皮紧缩，下啤酒；
3、放水淹没老鹅块，大火烧开，倒入沙锅内，放入水糖、酱油用中火煨烂，拣去香料，放精盐、味精、鸡精调味即。