拆骨肉怎么做好吃，拆骨肉的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:09

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热心网友 时间：2023-10-03 07:37

上周和姐姐去湘菜馆吃鱼头，顺道点了个以往很爱吃的小炒拆骨肉，味道很正很开胃啊，遗憾的是肉少辣椒多，吃得不过瘾哈，回来意犹...

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炒 香辣味45分钟 较高热量

主料 2人份

猪大骨头500克

辅料

尖椒1把、朝天椒2个

调料

姜1小块、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、鸡粉1/2茶匙

小炒拆骨肉步骤1

挑选肉肉多一点的猪大骨洗净

步骤2

氽水再洗净

步骤3

加清水、姜片煲约半个小时

步骤4

待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉，切小碎块备用（猪骨可以加萝卜或淮山继续煲美味的猪骨汤）

步骤5

小尖椒斜切小块（这种辣辣的湖南小尖椒香港不多见呢，我住这附近只看见一家有得卖）

步骤6

锅里烧热适量植物油，放姜蒜和朝天椒爆香

步骤7

倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟

步骤8

倒入拆骨肉

步骤9

调入适量生抽、料酒、鸡粉

步骤10

略炒即可起锅

热心网友 时间：2023-10-03 07:38

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