平菇的种植?

发布网友 发布时间：2022-04-20 10:59

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热心网友 时间：2023-05-09 11:16

平菇的栽培:
目前我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培等。
室内床栽

1、菇房建造：可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。有条件的也可以新建菇房。菇房应坐北朝南，设在地势高、 靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于 保温、保湿、通风和透光。内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造简易菇房，即从地面 向下1.5—2.0米的半地下式菇房。为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。床架南北排列，四 周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道 。上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免 影响光照。床面宽不超过1米，便于管理。床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。
2、培养料的配制：栽培平菇的培养料有玉米芯、木屑、豆秸、稻草、树叶等。无论哪一种培养料均要求新鲜、无虫、 无毒和无杂质。否则，易感染杂菌，造成减产。 培养料配方
(1)玉米芯（粉碎）78%，玉米面（或麦麸）20%、石灰2%和适量水。
(2)玉米芯（粉碎）40%、豆秸（粉碎）40%、玉米面18%、石灰2%和适量水。
(3)木屑78%、米糠（或玉米面）20%、石灰2%和适量水。
(4)稻草，将稻草切成5—10厘米长，放入2%石灰水中浸泡24小时，捞出滤去多余的水分，即可铺料播种。
3、菇房消毒：菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒 。以减少杂菌污染和虫害发生。消毒方法如下：
(1)每100立方米菇房用硫磺0.5公斤、敌敌畏0.1公斤、甲醛0.2公斤，与木屑混合加热，密闭熏蒸24小时。
(2)100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾0.5公斤，加热密闭熏蒸24小时。
(3)喷洒5%的石碳酸溶液。 (4)喷洒敌敌畏800倍液。
4、播种：平菇的播种方法很多，有混播，穴播，层播和覆盖式播种等。下面主要介绍一下层播。床面上铺一块塑料薄 膜，在塑料薄膜上铺一层营养料，约5厘米厚，然后撒一层菌种，再铺一层营养料，再在上面撒一层菌种，最后整平 压实。床面要求平整、呈龟背形。一般每平方米床面用料20公斤左右，厚度10—15厘米。在播种前，应先将菌种从 瓶内或塑料袋内取出，放入干净的盆内，用洗净的手把菌种掰成枣子大小的菌块，再播入料内。播 种后，料面上再 盖上一层塑料薄膜，这样即利于保湿，也可防止杂菌污染。 播种时间，一般从8月末到第二年4月末，均可播种。不过春播要早，秋播要晚，气温在15℃以下是平菇栽培的适宜时期。 既适于平菇生长发育，又不利杂菌生长。一般播种量为料重的10%—15%。上层播种量占菌种量的60%，用菌种封闭料表面，以 防止杂菌污染。
5、管理：
（1）发菌期的管理：菌丝体生长发育阶段的管理，主要是调温、保湿和防止杂菌污染。为了防止杂菌污染，播种后 10天之内，室温要控制在15℃以下。播后两天，菌种开始萌发并逐渐向四周生长，此时每天都要多次检查培养料内的 温度变化，注意将料温控制在30℃以下。若料温过高，应掀开薄膜，通风降温，待温度下降后，再盖上薄膜。料温稳 定后，就不必掀动薄膜。10天后菌丝长满料面，并向料层内生长，此时可将室温提高到20—25 ℃。发现杂菌污染，可 将石灰粉撒在杂菌生长处，或用0.3%多菌灵揩擦。此期间将空气相对湿度保持在65%左右。在正常情况下，播种后， 20—30天菌丝就长满整个培养料。
（2）出菇期的管理：菌丝长满培养料后，每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时，然后盖好，这样可加大料面 温差，促使子实体形成。还要根据湿度进行喷水，使室内空气相对湿度调至80%以上。达到生理成熟的菌丝体，遇到 适宜的温度、湿度、空气和光线，就扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆。这时可向空间喷雾，将室内空气相对湿度 保持在85%左右，切勿向料面上喷水，以免影响菌蕾发育，造成幼菇死亡。同时要支起塑料薄膜，这样既通风又保湿， 室内温度可保持在15—18℃。 菌蕾堆形成后生长迅速,2—3天菌柄延伸，顶端有灰黑色或褐色扁圆形的原始菌盖形成时，把覆盖的薄膜掀掉，可向料面 喷少量水，保持室内空气相对湿度在90%左右。一般每天喷2—3次，温度保持在15℃左右。
6.采收: 当平菇菌盖基本展开，颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色，孢子即将弹射时，是平菇的最适收获期。这时采收的平菇， 菇体肥厚，产量高且味道美。采收方法，要用左手按住培养料，右手握住菌柄，轻轻旋扭下。也可用刀子在菌柄基部 紧贴料面处割下。采大朵留小朵，一般情况下，播种一次可采收3—4批菇。每批采收后，都要将床面残留的死菇，菌 柄清理干净，以防止下批生产烂菇。盖上薄膜，停止喷水4—5天，然后再少喷水，保持料面潮湿。大约经10天左右， 料面再度长出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理。
二、玉米或大豆与平菇间作
1. 栽培时间:在6月末三遍地铲趟完毕，在玉米或大豆地垄沟种菇。因玉米或大豆在7—8月份枝叶生长茂盛，封垄较好， 垄沟湿度大，正好适合平菇子实体生长。
2. 培养料:选用整轴玉米芯或整捆豆秆，用2%石灰水浸泡24小时捞出，控出多余水分，备用。
3. 栽培方法:栽二垄，空一垄为作业道。首先将垄沟清理一下，然后铺一层整轴玉米芯或豆秆，撒一层菌种，再铺一层 料，再撒一层菌种。最后用脚踩实，上面覆盖2厘米厚土或覆盖地膜。
4. 管理:接种20天后，菌丝长满培养料。如果天气无雨，较干旱的地区，可浇一次重水，一周左右就能出菇。管理方法 及采收同前。
三、塑料大棚栽培 塑料大棚栽培，其生产方式多样。可按东西走向作畦栽培，也可与高杆蔬菜（黄瓜、豆角架中间的垄沟内）间种， 也可作菌砖栽培，还可以用塑料袋栽培。培养料的调制、播种、管理同前。因受自然条件的影响，棚内温度变化较大，需 要根据气候变化，注意调节温度。当气温偏高时，白天盖上草帘，以免太阳照射而增温；傍晚揭去草帘，并打开通风窗上的 薄膜，以降低棚内温度。当气温降低时，白天揭开草帘，利用日照增温，晚上盖好草帘，关严通风窗，以利保温。 http://ke.baidu.com/view/116291.htm#4

热心网友 时间：2023-05-09 11:17

平菇可以在房间种植，平菇种植需要种植场地，培养基，菌种，温度，湿度，氧气和光照。

热心网友 时间：2023-05-09 11:17

一、防菌种退化，慎重选种 　　选择品种时根据栽培季节的不同选择适当品种，同时注意品种的搭配。　　菇农从菌种的外观特性上可判断出菌种的好坏与新旧，实践证明长满后7～8天或刚刚现原基的菌种抗性及活力最强。河北省农科院食用菌室，近年来在研究菌种退化方面做了大量的工作，有一整套防止菌种退化的方法，每年均进行菌种的提纯复壮，取得了一定的效果。　　二、科学灭菌、补水增产量　　1.制种及发菌期间防止各种杂菌的污染。这是平菇高产的基础，最关键的几步是：第一，无论是制作那一级的菌种时，灭菌是非常重要的，制做栽培种时我们一般采用土蒸灶常压灭菌，灭菌的时间一定要保证，当温度上升到100℃时，维持10～12小时，再闷4～5小时以上。越是温度高时制种，越应该注意这点。第二，灭菌完成后，接种时一定要严格无菌操作，这种操作一定要在接种箱或接种室内无菌条件下进行，接种场所，接种工具及种瓶的外壁必须严格消毒。第三，培养发菌时，注意培养环境，最好有单独的发菌室，要求培养环境通风、湿度小、遮光。温度高时，菌袋呈井字型码放，以利于散热，防止高温烧菌。湿度大时，注意通风，高温高湿的杂菌主要是红色脉孢霉。温度低时，菌袋要堆码紧凑，以利用自身的发热来保温。第四，为了减少感染杂菌，配方上可在栽培料中添加优质多菌灵和百菌净，注意气温高时少添加玉米面、麸皮、尿素、二铵等，并建议加入高效低毒、低残留的杀虫剂以防止虫害发生。　　2.出菇期间注意通风保湿，并注意防治各种虫害。由于平菇子实体生长发育期间要消耗大量的氧气，排出二氧化碳，使环境中二氧化碳的浓度增大，如果通风不良，就长出畸形菇。平菇子实体对水分的需求量大，要求环境中空气湿度达到85%～95%。湿度过低，子实体失水干燥，生长受到抑制，严重时会枯死。但空气湿度过大，子实体会变黄腐烂。因此在喷水保湿时，主要向地面和四周墙壁上喷水，要做到轻喷勤喷，喷水时尽量不要直接对着子实体淋水，要将喷头向上，让水自然飘落在子实体上，使子实体表面湿润。喷水次数要根据气候和菇体大小而定。在晴天，温度高，菇体大时，要多喷水，每天喷水3～4次。阴天和雨天菇体小时，要少喷水，或不喷水。每次喷水时，结合进行通风换气。温度较高要注意防止虫害，如果有虫害发生，可环境喷施高效低毒、低残留的杀虫剂，如高效氯氢菊酯、辛硫磷等，最好使用食用菌专用药剂，如菇虫速杀等。　　3.出菇末期往意补水，以提高产量。平菇采收了2～3潮以后，培养料内的水分降低了很多。而平菇产量的高低，质量的优劣，关键因素在于水分。因此需要往袋内补充水分。补水的方法有很多，归纳起来主要有三种：（1）用补水器直接往袋内注消过毒的水，或者把菌袋放在装满水的池子内浸泡。水分的补充标准是：补好水的菌袋重量基本上达到或略低装袋时的重量。在补水时还可以添加各种营养液，对增加产量也有一定好处。经补水后，还可连续出2～3潮优质平菇，总产量可比不补水的要提高30%左右。但是请注意，出现以下情况不宜补水，第一种情况是料内菌丝生长稀疏、长势细弱、菌丝发黄、生活力下降，第二种情况是料内已发生病虫害。还有很重要的一点，补水时要注意当时的气温，自然温度降至5℃以下，或者遇到高温季节，均不宜使用此方法补水。否则容易导致整体污染。（2）覆土补水法。将菌棒脱去塑料袋，排在畦内，覆盖上加有白灰的湿土，菌棒可以从畦底及覆土中吸收水分。注意覆土的前3天，每天要浇水3次，每次要浇透。覆土的优点是既保温又保湿，据统计可增产50%左右。（3）垛菌墙补水法。即立体形式的覆土，方法是把菌棒一端脱去塑料袋，脱袋的一端相邻起垛，缝隙间用湿泥土填充，垛成的垛底面大，上面小，以防止倒垛，上面还可用土围成水池形状，供洇水时用。垛菌墙的最大好处在于有效的利用空间。　　三、反季生产，品种巧搭配，打开市场销路　　市场行情我们普通的农民很难把握，根据近几来年的销售情况，建议农民种植一些高温品种反季生产；也可以通过不同品种的搭配，进行周年生产，提高产品的销售价格。近年来小平菇的价格比较高，农民朋友们也可试种一些，呵呵。