萝卜腌制方法有哪些？

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:04

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-09-09 07:08

小萝卜干用来就饭吃是最好不过的，喜欢吃这种咸菜的人可以自己在家腌制：

材料/工具

白萝卜，辣椒粉，蒜末，姜末，酱油，味精，白糖

方法

1

将小白萝卜洗净，然后切成条，放入适量盐挤出水分。

请点击输入图片描述

2

挤干水分的萝卜条放在通风处晾晒两日，呈半风干转态

3

将风干的萝卜条放入盆中。加入辣椒粉，蒜末，姜末，酱油，味精，白糖搅拌均匀。

请点击输入图片描述

4

然后装进坛子，腌制半月左右，即可食用。

请点击输入图片描述

热心网友 时间：2023-09-09 07:09

腌制萝卜的方法大全
一、辣萝卜条
1、比例：白萝卜10公斤、酱油2、6公斤、辣椒酱700克、花椒粉40克
2、将萝卜切成小指头粗的条清水冲洗干净捞出控干水分装入器皿中
3、把酱油、辣椒酱、花椒粉放入拌匀即可
4、密封保存15天就可食用
二、辣萝卜干
1、比例：白萝卜10公斤、酱油2公斤、辣椒油100克、熟芝麻200克、菜籽油少量。
2、萝卜切成5厘米长条晒两天装缸里加盐腌制半月后捞出
3、放入器皿中放酱油泡三天后捞出
4、然后放入辣椒油、熟芝麻、菜籽油、拌匀7天即可食用
三、五香萝卜干
1、比例：白萝卜10公斤、盐0、5公斤、醋0、5公斤、糖0、75 公斤、味精50克、辣椒面50克、五香粉50克
2、将萝卜洗净切成小指头宽的长条，放在太阳下晒七成干
3、放入容器中将盐、醋、糖、味精、辣椒面、五香粉加入
4、戴上皮手套用力揉多揉几遍放置2--3天即可食用
吃时淋上香油即可
四、麻辣萝卜干
1、萝卜10公斤切丁大拇指头大小晒十成干
2、吃时需提前拿出来所需的量放清水中泡软洗净
3、将泡好的萝卜改刀切片
4、将干辣椒切段、大蒜切片
5、锅放火上放油放入辣椒蒜片炒出香味再放入萝卜中火翻炒然后加入佐料出锅即可食用。
这样做出来的萝卜别有一番风味保你越吃越爱吃

热心网友 时间：2023-09-09 07:09

一.【酱香味】

《腌制配方》：豆瓣酱1斤，香油1两，白糖2两：白醋3两，味精30g，蚝油10g，白开水1斤。把上述调料和白开水1斤放入锅中，小火熬开，放凉。

二.【柠檬味】

《腌制配方》：柠檬5片，蚝油20克，鸡精10克，香醋20克，一品鲜5g，白糖10g，拌匀即可。

三.【泡椒味】

《腌制配方》：野山椒半斤，白糖10g，米醋20g，花椒油10g，香油5g，姜汁5g，拌匀。

四.【鲜麻萝卜干】

《腌制配方》：鲜麻辣鲜露50g，白糖30g，豉油50g，鸡粉10g，花椒油30g，味精10g，拌匀。

五.【甜辣萝卜干】

《腌制配方》：麦芽糖30g，辣椒粉30g，苹果醋10g，鸡精20g，胡椒粉5g。

六.【原味】，盐5g，味精10g。

七.【荔枝味】

《腌制方法》：荔枝5个，白糖5g，鸡粉10g，白醋10g，盐5g。

八.【姜丝萝卜干】

《腌制方法》：姜丝20g，姜汁10g，一品鲜10g，十三香5g，味精5g。

九.【五香萝卜干】

《腌制方法》：五香粉20g，花椒粉5g，白胡椒粉10g，香油5g，味精10g，白糖5g，盐5g。

十.【番茄味】

《腌制方法》：番茄酱20g，辣椒粉5g，鸡精10g，姜汁5g，白糖10g，白醋5g，盐3g。

热心网友 时间：2023-09-09 07:10

01
萝卜切成细条（或切薄片）。撒上盐，拌匀，然后使劲揉，直到出水，看到萝卜变软就可以了，少量盐即可。可以去掉萝卜的涩味和青辣味，大概腌一小时左右。

02
大约腌一小时左右，将洗干净的萝卜控干水，装进瓶子。把米醋、糖放入锅中，小火煮开。

03
糖醋煮好后，晾凉后倒入装有萝卜条的瓶中，密封一个星期即可食用。

热心网友 时间：2023-09-09 07:11

腌制萝卜的方法大全啊，腌制方法萝卜大全的，腌制萝卜的方法大全。