火鸡腿怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 10:46

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懂视网 时间：2022-10-03 05:41

1、火鸡腿1个，盐焗鸡粉少许，鼠尾草少许，百里香少许，老抽少许，西芹少许，胡萝卜少许，洋葱少许，甜蒜少许，黑胡椒粒少许，黄油少许，鸡汤少许，棉线少许。

2、将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜。

3、锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度烤20-25分钟至焦黄。

4、将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香。

5、将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄。

6、将烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱，食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。

热心网友 时间：2023-07-17 16:22

火鸡腿的做法大全

1、三杯鸡

材料：

火鸡腿1个，酱油、生姜片、红椒、九层塔、金兰酱油膏、糖、米酒、食用油、麻油适量

做法：

(1)将火鸡腿剔去骨头，切块，用酱油腌半天;

(2)沸油炸鸡腿块至略黄，捞起;

(3)锅烧热，用麻油炒香姜片，再下鸡腿块，下红椒丝;

(4)倒入酱汁煮沸沸，移至小砂锅炖，大火开后转小火，炖半小时左右;

(5)汤汁略收时加九层塔，稍瘪即起锅。

2、香烤火鸡腿

材料：

火鸡腿600克，食用油、食盐、迷迭草、月桂叶、黑椒粒、香茅粉、罗勒粉适量

做法：

(1)将买回来的火鸡腿清洗干净，去骨切成三大块;

(2)将迷迭草、月桂叶、罗勒粉、香茅粉和黑胡椒粒、白糖、食盐混合，均匀的涂抹在火鸡腿上，腌制2小时;

(3)用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉，放入烤箱200°烤50分钟，期间拿出来打开翻转两次;

(4)将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用;

(5)再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄;

(6)将烤出来的肉汁加葡萄番茄煮熟，浇在切片的或鸡腿肉上即可。

3、火鸡腿焖饭

材料：

火鸡腿1个，豌豆2两、大米适量

做法：

(1)将煮熟的火鸡腿切片，豌豆焯水备用;

(2)将大米淘洗干净后，放入锅中蒸大约一刻钟左右;

(3)放入切好的火鸡腿片以及豌豆，蒸熟即可。

火鸡腿的人群宜忌

一般人群均可食用。

1、预防高血压、高血脂的人，心脑血管病患者、老人尤为适合。

2、患有感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食。

热心网友 时间：2023-07-17 16:22

火鸡腿既可以预防高血压、高血脂的人，心脑血管病患者、并且老人食用尤为适合，火鸡腿和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的。火鸡腿的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡腿是供应铁质最佳的来源之一。并且火鸡腿在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。所以呢，火鸡腿的各项指标都表明很适合我们食用哦，尤其是家里有老人的就抓紧时间了，都学起来吧。
火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。
做法如下：
1．将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可。
（料理小百科
1．火鸡是美国感恩节的传统食品，就像中国人中秋节的月饼，每家每户在感恩节都要吃火鸡。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用。2．熏制菜肴时，要趁热熏才易着色。）
心动不如行动，看了这么多，没有行动的人有木有口水直流三千尺呀，反正我已经开始品尝美味了，真的是人间美味啊，心动的赶紧行动吧，别等用的时候后悔哦。

热心网友 时间：2023-07-17 16:23

香酥火鸡腿的制作材料： 主料：火鸡腿,1750克 辅料：粉丝200克,油菜250克 调料：花生油200克,姜50克,大葱50克,酱油50克,淀粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,盐10克,味精5克,料酒50克 特色： 色泽金黄，表皮香脆，外酥里嫩，粉丝洁白，油菜松墨绿、黄、白、绿和红四色相同（火鸡腿肉呈瑰色）。 做法1. 先剔除火鸡腿中的骨头； 2. 葱和油菜叶切丝； 3. 姜切片； 4. 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上； 5. 并放上葱、姜和料酒腌渍3～4小时； 6. 再将火鸡腿卷来用线固定，入笼屉里蒸熟后取出； 7. 去掉花椒、姜、葱，将鸡腿蘸匀加有酱油的湿淀粉稀糊； 8. 炒锅上火后，倒入花生油，待油烧至八成热时，放入粉丝炸脆捞出，凉后用手搓成粉花； 9. 再将油菜放入油中炸酥捞出，沥尽油； 10. 油菜撒上精盐、味精制成油茶松； 11. 最后在油锅内放入鸡腿，炸至金*捞出沥油； 12. 鸡腿放在案板上用刀切成1厘米宽的条； 13. 两条腿首尾交叉地码在盘中，周围放上粉花和油菜松即成。 要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约1000克。 卤火鸡腿主料：火鸡腿,500克 调料：盐10克,酱油15克,白砂糖15克,大葱10克,姜10克,八角5克,桂皮5克,料酒15克,植物油75克,香油5克,红曲5克 做法： 1. 将火鸡腿用刀剖开，剔净骨头和筋皮，洗涤后在内面上用刀排斩一下，以疏松肉质； 2. 火鸡腿用酱油，黄酒腌质一小时左右； 3. 红曲米泡制出水； 4. 炒锅上火，放入油，烧至八成热，下鸡腿炸至断生，呈金*时捞出沥油； 5. 锅留余油烧热，下葱段，姜片煸香； 6. 再下酱油，盐，白糖，黄酒，茴香，桂皮，红曲米汁； 7. 烧开下鸡腿，旺火烧沸，改小火煮透； 8. 待鸡肉色浓入味后，收浓卤汁； 9. 捞出冷却，改刀成条装盘； 10. 锅内余卤淋上香油浇在鸡腿上即成

热心网友 时间：2023-07-17 16:23

火鸡腿既可以预防高血压、高血脂的人，心脑血管病患者、并且老人食用尤为适合，火鸡腿和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的。火鸡腿的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡腿是供应铁质最佳的来源之一。并且火鸡腿在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。所以呢，火鸡腿的各项指标都表明很适合我们食用哦，尤其是家里有老人的就抓紧时间了，都学起来吧。

火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。

火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。

做法如下：

1．将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。

2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟。

3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。

4．待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可。

（料理小百科

1．火鸡是美国感恩节的传统食品，就像中国人中秋节的月饼，每家每户在感恩节都要吃火鸡。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用。2．熏制菜肴时，要趁热熏才易着色。）

心动不如行动，看了这么多，没有行动的人有木有口水直流三千尺呀，反正我已经开始品尝美味了，真的是人间美味啊，心动的赶紧行动吧，别等用的时候后悔哦。