素红烧莲藕的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:15

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热心网友 时间：2023-06-24 16:15

红烧猪蹄莲藕是一道营养又美味的家常菜，而且也越来来越多的人们喜欢上这道菜了。这道菜肴是属于广东的粤菜系，大家都知道广东地区的人们对于吃是非常讲究的，所以别看这道红烧猪蹄莲藕的做法不会很复杂，但是需要很用心，才能做出这样一道好吃又营养的红烧猪蹄莲藕。
中文名红烧猪蹄莲藕
主要食材猪蹄，莲藕，葱姜蒜
口味咸味
调料老抽，烹调油等
调料：老抽，烹调油，盐，糖，料酒，八角，香叶，白蔻，桂皮等
做法：
1.料图，猪蹄斩大块，莲藕切滚刀块，香料准备好，葱切段，姜切大片，蒜削皮
2.理猪蹄图，将斩块的猪蹄用清水洗净，再焯水过凉，洗去浮沫儿
3.图，炒锅净锅后倒油，温油下糖，边炒边搅动，至锅底冒泡糖成褐色时可以先关火
4.速过处理好的猪蹄和莲藕倒放锅中翻炒
5.到猪蹄变色，中间视情况如果糖色的着色不是很好，可以加一点儿老抽上色。
6.香料连同葱姜蒜一起倒放锅中
7.水没过猪蹄
8.蹄和汤水一起移到高压锅中，加盐老抽，中火二分钟。
我们在上文主要为大家介绍了红烧猪蹄莲藕的详细做法，这道菜是非常好吃的，所以我们强烈为没有吃过这道菜的朋友们推荐这样一道菜肴，相信你们吃过之后一定也会跟我们一样被这红烧猪蹄莲藕深深的吸引住的，那就快点动手吧，做出一道美味可口的菜肴吧!