怎样做脆皮黄瓜

发布网友发布时间：2022-04-20 11:15

共2个回答

热心网友时间：2023-09-13 02:25

脆皮黄瓜卷的做法
1.黄瓜洗净，用刀沿着黄瓜一圈去瓤取黄瓜皮
2.将黄瓜皮用盐腌10分钟，再用清水泡去盐分待用
3.将干辣椒和姜切成丝
4.碗内放入糖、盐、醋、鸡精调成糖醋汁
5.将姜丝、辣椒丝用黄瓜皮卷好，泡在糖醋汁中20分钟，吃时改刀装盘即可

烹饪技巧

1、将黄瓜皮从黄瓜上切下来，是个细致活，轻切慢切，下手重容易切断，断了不成片没法卷
2、不能吃太酸的，糖醋汁里兑些清水再泡黄瓜卷，不影响口感，或减少在糖醋汁里的浸泡时间也成

热心网友时间：2023-09-13 02:26

脆黄瓜怎么做？把黄瓜出去干净拍碎，加入葱姜蒜末，生抽老抽小米辣，花生酱，葱花香菜搅拌均匀。

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