羊棒骨怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:14

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热心网友 时间：2022-07-11 14:45

羊棒骨一般的作法是会用烧煮的方法，那样才可以把骨骼里边的骨髓给熬料出去，让汤更为的浓厚。熬料羊棒骨也是有注重的，需要搞好调料的挑选，由于羊棒骨是多少会存有一些羊膻味，假如处理方式不正确得话，会很影响服用的味儿。羊棒骨熬料好以后还能够用以服用上边的肉。

怎样炖羊骨汤

1、先把牛肉、羊框架洗一下，羊肉做些解决，把牛肉、羊肉放一个锅内煮，可放置些姜蒜等，等牛肉、羊肉煮开，捞起来切一片，预留。

2、把羊框架放锅中，加满清水，好啦，开*，熬吧，熬一个小时上下，把飘浮在上面的一些残渣舀出来，这时候的汤就较为纯粹了。

3、放些姜蒜，再次熬，何时熬的汤成奶白色，像牛乳一样就可以了。

4、把切完的牛肉、羊肉放碗里，放些葱段、香莱，蒜台这类的菜，放适当食盐，把熬好的羊汤趁着热倒进碗里。

5、好啦，一碗颜色乳白色，口感鲜醇香正的羊汤就搞好了加上发面饼或火烤，味儿确实好极啦!

炖羊骨汤做法

1、最先把羊骨头上的肉给片出来、要留薄薄一层。

2、将羊骨头放进凉水中侵泡、要泡掉肉里边的鲜血就可以了。

3、泡好以后、将羊骨头放进沸水中煮、主要是以便去除自身的脏东西。

4、将煮好的羊骨头放进压力锅中、随后加姜蒜、米酒、酱油、麻椒、糖、八角茴香。

5、放进一些盐调料、大概煮一个半小时就可以了、等沸腾的情况下放进少量葱段就可以服用了。

清炖羊骨汤做法

1、准备好原材料：羊骨头1000克、红萝卜500克、圆葱少量，姜片5片，味精、盐、葱末、香莱末适当。

2、红萝卜清洗切滚刀块，圆葱清洗切条。

3、羊棒骨清洗切片资金投入锅中，放进姜片、冷水用火灾刚开始炖。

4、水开后去掉白沫子，改成文火将肉煮烂，随后添加盐、圆葱、红萝卜块。

5、红萝卜炖熟后加味精、撒上小香葱末、香莱末就可以出锅。

热心网友 时间：2022-07-11 16:03

付费内容限时免费查看回答1、买回来的羊骨头放入一个小盆子里，然后加入清水冲洗干净，接着盆子中再加入适量的清水，并加一些料酒，浸泡一个小时。2、浸泡好的羊骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎，骨头上裂开缝隙就好。3、这样做的目的是为了能够让骨头中的骨髓流出来，取出家中煲汤用的砂锅，然后在砂锅中加入适量的清水。4、先把羊骨头轻微煮一遍，确保把血水清理干净，然后把锅里边煮骨头的水倒掉，再次加入适量的水，谁的位置最好要没过羊骨头。5、接着在锅中加大料，生姜片，大葱切成葱段后撒入锅中，再加适量的料酒，撒几粒的枸杞，先开大火把水煮开。6、锅中的汤沸腾之后再转为小火，用小火煲汤半个小时左右即可，出锅前可以切一些香菜撒入锅中，这样做出来的羊骨头非常好吃，而且炖羊骨头的汤也很有营养。

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